กรอบเค็ม


ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 2 / 3 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 3 / 4 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
กะทิ 1 / 4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส 1 / 4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ (ไข่แดง) 1 ฟอง
เกลือป่น 1 / 2 ช้อนชา



ส่วนผสมน้ำคลุก
นมข้นหวาน ตราเรือใบ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
แบะแซะ, เนยสด อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 / 4 – 1 / 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดอัลมอนด์หั่นบาง ๆ 1 / 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ผงฟูเข้าด้วยกันร่อน 1 ครั้งให้ส่วนผสมเข้ากัน
ผสมกะทิ ไข่ไก่ เกลือ นวดกับน้ำปูนใส คนให้เกลือละลาย เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง นวดแป้งให้เข้ากัน จนแป้งเนียนพักแป้งไว้ 15 นาที
คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ตัดแป้งสี่เหลี่ยมขนาด 2 x 4 ซม. นำไปทอดในน้ำมันร้อนให้แป้งพอง ทอดแป้งจนเหลืองกรอบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน (พักไว้)
ผสมนมข้นหวาน ตราเรือใบ น้ำตาลทราย แบะแซะ เนยสด น้ำเปล่า เกลือเข้าด้วยกันนำไปตั้งไฟเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่ แป้งทอดกรอบลงคลุก ให้น้ำคลุกทั่วแป้งกรอบเค็ม โรยด้วยเม็ดอัลมอนด์หั่นให้ทั่วกรอบเค็ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นเก็บไว้ในภาชนะมีฝาปิดหรือนำจดัเสิร์ฟ

ที่มา แม่บ้าน ปีที่ 27 ฉบับที่ 410 กรกฎาคม 2546








สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

เค้กโยเกิร์ตของคนกลัวอ้วน

สูตรขนม เค้กโยเกิร์ตของคนกลัวอ้วน

ไวท์ช็อกโกแลตสอดไส้ผลไม้แห้ง

สูตรขนม ไวท์ช็อกโกแลตสอดไส้ผลไม้แห้ง

Vanilla Slice

สูตรขนม Vanilla Slice

2 in 1 Cake

สูตรขนม 2 in 1 Cake

สังขยาชาเขียวจิ้มขนมปัง

สูตรขนม สังขยาชาเขียวจิ้มขนมปัง

แกงบวดเผือก

สูตรขนม แกงบวดเผือก

4 minute hot choc cake

สูตรขนม 4 minute hot choc cake

เค้กเนย

สูตรขนม เค้กเนย

เค้กสาลี่

สูตรขนม เค้กสาลี่

ข้าวเหนียวหน้ามะยงชิด

สูตรขนม ข้าวเหนียวหน้ามะยงชิด

ขนมโคน้ำ

สูตรขนม ขนมโคน้ำ

ไข่หวานไข่เค็ม มะพร้าวอ่อน

สูตรขนม ไข่หวานไข่เค็ม มะพร้าวอ่อน

ครัมเบิ้ลมะม่วงและแอปเปิ้ล

สูตรขนม ครัมเบิ้ลมะม่วงและแอปเปิ้ล

ข้าวเหนียวสังขยา

สูตรขนม ข้าวเหนียวสังขยา

เค้กสองสีโมค่า

สูตรขนม เค้กสองสีโมค่า

ข้าวเกรียบน้ำพริกสมุนไพร

สูตรขนม ข้าวเกรียบน้ำพริกสมุนไพร

เค้กขอนไม้

สูตรขนม เค้กขอนไม้

ฟักทองบัตเตอร์นัทอบน้ำผึ้ง

สูตรขนม ฟักทองบัตเตอร์นัทอบน้ำผึ้ง

ขนมครก

สูตรขนม ขนมครก

Plain Scones

สูตรขนม Plain Scones

แปะก๊วยเห็ดหิมะ

สูตรขนม แปะก๊วยเห็ดหิมะ

ขนมทองเอก

สูตรขนม ขนมทองเอก

สังขยาฟักทอง

สูตรขนม สังขยาฟักทอง

ปั้นสิบไส้พริกขิงปลา

สูตรขนม ปั้นสิบไส้พริกขิงปลา


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนมไทยน่าอร่อย



ขนมประเภทกวนและนึ่ง


สูตรขนมกรวย
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกาละแม
สูตรขนมขนมเข่ง
สูตรขนมข้าวตู
สูตรขนมข้าวต้มผัดหรือข้าวต้มมัด
สูตรขนมข้าวเกรียบปากหม้อ
สูตรขนมข้าวเม่าคลุก
สูตรขนมข้าวเหนียวมูล(ข้าวเหนียวมัน)
สูตรขนมข้าวเหนียวแก้ว
สูตรขนมข้าวเหนียวแดง
สูตรขนมชั้น
สูตรขนมตะโก้
สูตรขนมตาล
สูตรขนมถั่วกวน
สูตรขนมถ้วยฟู
สูตรขนมทราย
สูตรขนมทองชมพูนุช
สูตรขนมทองทัต
สูตรขนมทองนพคุณ
สูตรขนมทองพลุ
สูตรขนมทองม้วน
สูตรขนมทองหยอด
สูตรขนมทองหยิบ
สูตรขนมทองอัฐ
สูตรขนมทองเอก
สูตรขนมน้ำดอกไม้
สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมฝอยทอง
สูตรขนมฝอยเงินหรือไข่ในรัง
สูตรขนมพดด้วง
สูตรขนมฟักทอง
สูตรขนมลืมกลืน
สูตรขนมลูกชุบ
สูตรขนมสอดไส้
สูตรขนมสังขยาฟักทอง
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสำปันนี
สูตรขนมหม้อแกง
สูตรขนมหยกมณี
สูตรขนมอาลัว
สูตรขนมเทียน(ไส้เค็ม)
สูตรขนมเปียกปูนใบเตย
สูตรขนมเผือกกวน
สูตรขนมเม็ดขนุน
สูตรขนมเหนียว

ขนมประเภททอดและฉาบ


สูตรขนมกง
สูตรขนมกล้วยฉาบ
สูตรขนมกล้วยแขก(กล้วยทอด)
สูตรขนมข้าวเกรียบกุ้ง
สูตรขนมครกม้วน
สูตรขนมถังแตก
สูตรขนมนางเล็ด(ข้าวแตน)
สูตรขนมปั้นสิบ(ปั้นขลิบหรือกระหรี่ปั๊บ)
สูตรขนมฝักบัว
สูตรขนมมันรังนก
สูตรขนมสามเกลอ
สูตรขนมเบื้องชาววัง
สูตรขนมเผือกฉาบ
สูตรขนมไข่หงษ์

ขนมประเภทน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ


สูตรขนมกระท้อนลอยแก้ว
สูตรขนมกล้วยบวชชี(บวดกล้วย)
สูตรขนมข้าวต้มน้ำวุ้น
สูตรขนมซ่าหริ่ม
สูตรขนมต้มขาว
สูตรขนมต้มแดง
สูตรขนมถั่วดำแกงบวด
สูตรขนมถั่วแปบ
สูตรขนมทับทิมกรอบ
สูตรขนมบัวลอย
สูตรขนมปากริมไข่เต่า
สูตรขนมมันบวด(บวชมัน)
สูตรขนมลอดช่องกะทิ
สูตรขนมวุ้นกะทิ
สูตรขนมวุ้นมะพร้าวอ่อน
สูตรขนมวุ้นแมงลัก
สูตรขนมเต้าส่วน
สูตรขนมแกงบวชฟักทอง(บวดฟักทอง)
สูตรขนมแตงไทยน้ำกะทิ

ขนมประเภทอบและปิ้ง


สูตรขนมกระเช้าสีดา
สูตรขนมข้าวเหนียวปิ้ง
สูตรขนมครก
สูตรขนมจาก
สูตรขนมดอกลำดวน
สูตรขนมบ้าบิ่น
สูตรขนมผิง
สูตรขนมผิงโบราณ
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมหน้านวล
สูตรขนมโสมนัส
สูตรขนมไข่

ขนมประเภทเชื่อมและแช่อิ่ม


สูตรขนมกล้วยเชื่อม
สูตรขนมจาวตาลเชื่อม
สูตรขนมมะขามแช่อิ่ม
สูตรขนมมะม่วงแช่อิ่ม
สูตรขนมมันสำปะหลังเชื่อม
สูตรขนมสาเกเชื่อม







เวอร์ชั่นมือถือ

© flash-mini.com || ติดต่อ จดหมาย | เฟสบุ๊คแฟลชมินิ อีเมล์ beginner_lite@yahoo.com

(ข้อความ รูปภาพ และข้อมูลบนหน้าเว็บนี้ อาจเกิดจากผู้เข้าชมหรือระบบอัตโนมัติ API :: หากต้องการแจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม หรือ แจ้งลบภาพลิขสิทธิ์ และอื่นๆ เพื่อความรวดเร็ว กรุณาแจ้ง URL หน้าเว็บดังกล่าวด้วย ขอบคุณค่ะ )