สูตรขนม ขนมปังหวาน





ขนมปังหวาน


ส่วนผสม
1. แป้งสาลีทำขนมปัง (100%) 2,000 กรัม
ยีสต์เฟอร์มิพัน ชนิดห่อสีน้ำตาล (1.5%) 30 กรัม
เกลือ (1.75%) 35 กรัม
ผงนิ่มเลซิเท็กซ์ (มาเกลล์) (2%) 40 กรัม
สารเสริมคุณภาพโดบริม (บาเกลล์) (0.5%) 10 กรัม

ไข่ไก่ (ชั่งทั้งฟอง) (11%)

220 กรัม
นมสด (25%) 500 กรัม
น้ำเย็น (ประมาณ) (20%) 400 กรัม
น้ำเชื่อมไฮฟริคโทส 55% (ตรา C บนใบไม้) (25%) 500 กรัม

เนยขาว (8%)

200 กรัม
มาการีน หรือเนยสด (น้ำหนักรวม 4,010 กรัม) (2%) 500 กรัม

วิธีทำ

(แบบขั้นตอนเดียว / NO – TIME – DOUGH METHOD

เปิดอุณหภูมิเตาที่ 190 องศาเซลเซียส
นำส่วนผสมกลุ่ม 1 เทใส่โถ ตีเข้าด้วยกันด้วยความเร็วต่ำ ให้ยีสต์กระจายทั่วโถ
ใส่ ส่วนผสมกลุ่ม 2 ลงไปนวดด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน จึงปรับเป็นความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมจับเป็นก้อนละเข้ากันดี
ใส่ ส่วนผสมกลุ่ม 3 ลงไป นวดด้วยความเร็วต่ำ ประมาณ 1 นาที ปรับเป็นความเร็วปานกลาง นวดจนส่วนผสมเนียนโดยยึดหยุ่นดีนำออกจากพักไว้บนโต๊ะ 5 นาที จึงตัด น้ำหนักแป้งได้ตามต้องการ แล้วปั้นกลม ขึ้นรูปตามแบบที่ต้องการ นำเข้าตู้หมัก จนฟูขึ้นมาเป็น 2 เท่า จึงทาไข่ หรือนมสด บนผิวด้านบน นำเข้าเตาอบจนสุกดี

ที่มา 65 สูตรเด็ด




รับเลขเด็ดทาง sms ทุกงวด พิมพ์ L07 ส่งไปที่ 4888034


+ หวยซองแชมป์วิ่งล่าง ตัวเดียวมาแน่ๆ งวดวันที่ 1/04/60 สถิติเข้า 5 งวดซ้อน


+ เลขเด็ด บ-ล-ต กลับด้วย เลขเด็ดมือทำ เด่นวิ่งเด่นชุดบน-ล่าง 1/04/60


+ เลขด้บล่างนางฟ้า 1/4/60


+ Ookami-san to Shichinin no Nakama-tachi


+ Pieces of love (Ost.สะดุดรัก นักแฟชั่น)


+  คำคม 809


+ FC บ้านครูสันต์


+ เฉลยแล้ว!! หน้ากากทุเรียนก็คือ ทอม Room39


+ เน้นตรงๆ 1,000,000% อ๊อด อ่างทอง งวดวันที่ 1/04/60 (เข้าตรงๆมาเเล้วสามตัว)


+ [News] รออีกแป๊บ!! Huawei P10 Lite กับความคุ้มค่าเรื่องประสิทธิภาพการถ่ายภาพและแบตเตอรี่


+ ขายID PBยศ1*-1ดาวมีปืนบาเรต-M200ราคา300-500ทรูสนใจแอดมาที่ ruktana@hotmail.com


+ เล่าสู่กันฟัง นางไม้ให้โชค....


+ ต้อนรับกลับบ้านรวมซองเด่นเลขเด็ดอาจารย์ดังดังจ้าาา


+ ก็แค่ขำๆ...


+ ด้วยความคิดถึง


+ พยาบาลโสด อยากมีคนดูแลหัวใจ


+ รายชื่อ กลุ่มไลน์18+


+ กันแดด ผิวหน้า


+ กินข้าวริมโขงเชียงแสน ต้มยำปลากดคัง กุ้งเต้น บรรยากาศแน๊ะนำเลยครับ


+ คอร์ด เนื้อเพลง Everything Has Changed Taylor Swift Feat. ED SHEERAN


+ เลขเด็ด1/4/60 หวยงวดนี้ หวยเด็ดอาจารย์ดัง


+ ครอบครัวของไฮโซหลุยส์ อาทิตย์ เรืองสมบูรณ์ ทำธุรกิจอะไร


+ แบบทดสอบจากการ์ตูน โดราเอม่อน



สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนม เค้กแฟนซี


สูตรขนม ขนมทองเอก


สูตรขนม ขนมปังกระเทียม (ขนมปังฝรั่งเศส)


สูตรขนม บราวนี่ (สูตรทำง่าย)


สูตรขนม ขนมแป้งสิบไส้ปลา


สูตรขนม ขนมเผือก


สูตรขนม หยกมณี


สูตรขนม บัวลอยขิงงาดำสูตรแปลงโฉม


สูตรขนม ขนมปังหน้าหมู


สูตรขนม เผือกสติ๊ก หรือเผือกเส้นกรอบเค็ม


สูตรขนม มะเขือเทศเชื่อมแห้ง


สูตรขนม ขนมสาลี่


สูตรขนม ขนมปังสปินิชกับเบคอน


สูตรขนม ขนมปัง เมล่อน เต่าน้อย


สูตรขนม ปั้นสิบ/ปั้นขลิบ


สูตรขนม ขนมชั้น


สูตรขนม วานิลลาสปองจ์


สูตรขนม ขนมหม้อแกง-ฟักทอง


สูตรขนม เค้กสับปะรดกลับหัวกลับหาง


สูตรขนม American Chocolate Cake


สูตรขนม เค้กลายหินอ่อน Mable cake


สูตรขนม คุ้กกี้ช็อกโกแลตลูกกวาด


สูตรขนม ขนมทองม้วน


สูตรขนม ช็อกบอล


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

+ หวยซองแชมป์วิ่งล่าง ตัวเดียวมาแน่ๆ งวดวันที่ 1/04/60 สถิติเข้า 5 งวดซ้อน


+ เลขเด็ด บ-ล-ต กลับด้วย เลขเด็ดมือทำ เด่นวิ่งเด่นชุดบน-ล่าง 1/04/60


+ เลขด้บล่างนางฟ้า 1/4/60


+ Ookami-san to Shichinin no Nakama-tachi


+ Pieces of love (Ost.สะดุดรัก นักแฟชั่น)


+  คำคม 809


+ FC บ้านครูสันต์


+ เฉลยแล้ว!! หน้ากากทุเรียนก็คือ ทอม Room39


+ เน้นตรงๆ 1,000,000% อ๊อด อ่างทอง งวดวันที่ 1/04/60 (เข้าตรงๆมาเเล้วสามตัว)


+ [News] รออีกแป๊บ!! Huawei P10 Lite กับความคุ้มค่าเรื่องประสิทธิภาพการถ่ายภาพและแบตเตอรี่


+ ขายID PBยศ1*-1ดาวมีปืนบาเรต-M200ราคา300-500ทรูสนใจแอดมาที่ ruktana@hotmail.com


+ เล่าสู่กันฟัง นางไม้ให้โชค....


+ ต้อนรับกลับบ้านรวมซองเด่นเลขเด็ดอาจารย์ดังดังจ้าาา


+ ก็แค่ขำๆ...


+ ด้วยความคิดถึง


+ พยาบาลโสด อยากมีคนดูแลหัวใจ


+ รายชื่อ กลุ่มไลน์18+


+ กันแดด ผิวหน้า


+ กินข้าวริมโขงเชียงแสน ต้มยำปลากดคัง กุ้งเต้น บรรยากาศแน๊ะนำเลยครับ


+ คอร์ด เนื้อเพลง Everything Has Changed Taylor Swift Feat. ED SHEERAN


+ เลขเด็ด1/4/60 หวยงวดนี้ หวยเด็ดอาจารย์ดัง


+ ครอบครัวของไฮโซหลุยส์ อาทิตย์ เรืองสมบูรณ์ ทำธุรกิจอะไร


+ แบบทดสอบจากการ์ตูน โดราเอม่อน