สูตรขนม บราวนี่สูตรทำง่าย





บราวนี่ (สูตรทำง่าย)


:: ส่วนผสม ::

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย
- ผงโกโก้สีเข้ม 2/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ถ้วย
- อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงอบสุก สับหยาบ 1/2 ถ้วย ...... (พิมใช้เม็ดมะม่วงซีกค่ะ)
- เนยสด 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 4 ฟอง
- ผงฟู 1 ชช.
- เกลือป่น 1 +1/4 ชช.
- กลิ่นวนิลา 1 ชช.



:: หมายเหตุ :: อุณหภูมิที่ใช้ 175 องศาซี ไฟบน-ล่าง และถาดที่ใช้ขนาด 10*10 นิ้ว (ขอบถาดสูงเกิน 1 นิ้วสักเล็กน้อย)

:: วิธีทำ ::

อันดับแรก ..... ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่น เข้าด้วยกันนะคะ แล้วก็ร่อน.....ร่อนสัก 2-3 ครั้งนะคะ ผงฟูกับเกลือจะได้กระจาย ๆ ตัวไปทั่ว ๆ แป้ง ..... แล้วก็พักไว้ก่อนค่ะ

ต่อมาก็ร่อนผงโกโก้รวมกับน้ำตาลนะคะ .... ร่อนให้ได้ละเอียด ๆ เป็นผงแบบนี้ อันไหนเป็นก้อน ๆ ก็ทำการบี้ให้แตก ถ้าบี้ไม่แตกก็เก็บทิ้งไปค่ะ

ทำการผสมผงโกโก้ กับแป้งที่ร่อนแล้วและก็ร่อนรวมกันอีกรอบนึง .... แล้วก็พักไว้ก่อนค่ะ (เรียกอันนี้ว่า "ส่วนผสมแห้ง")

ต่อมาก็ทำการละลายเนยในไมโครเวฟ โดยใช้ไฟสัก 80% เวลาประมาณ 2-3 นาทีค่ะพอละลายเสร็จ ก็ทิ้งเนยไว้ให้พออุ่น ๆ (ไม่ต้องรอให้เย็น) ... พอเนยอุ่นดี ก็เอาไปผสมกับส่วนผสมแห้ง และใช้ตะกร้อมือหรือพายเคล้าให้พอเข้ากันค่ะ ... แล้วก็พักไว้ก่อน

จากนั้นก็ต่อยไข่ (อุณหภูมิห้อง) ทั้งหมดใส่ชามค่ะ ใช้ตะกร้อมือตีให้แค่พอเข้ากันดีพอไข่เข้ากันดีแล้ว ก็เทใส่ลงไปในชามแป้ง+โกโก้ค่ะ แล้วก็ผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี (หรือถ้าใช้เครื่องตีก็เบอร์ 1)

พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เม็ดมะม่วง หรืออัลมอนด์ลงไปค่ะ แล้วก็ผสมเบา ๆ ให้เข้ากันดีอีกที (จริงๆ แค่ใช้พายตลบไปตลบมา 3-4 ทีก็พอแล้วค่ะ)จากนั้นก็เทใส่ถาดค่ะ ซึ่งถาดเนี่ย ให้ทาเนยขาวที่ก้นและขอบถาดด้วยนะคะ ^^

หลัง จากเทส่วนผสมใส่ถาดเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์อีกนิดหน่อย ..... ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นนะคะ (ทั้งเม็ดมะม่วงและอัลมอนด์ อบให้สุกก่อนนะคะ)

แล้วก็เอาเข้าไปอบ ไฟ 175 องศาซี ประมาณ 20-25 นาทีค่ะ (พิมใช้เวลาอบไป 22 นาที) .... ซึ่งพอสุกออกมาแล้วก็จะได้หน้าตาประมาณนี้นะคะ (ไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่อร่อยยน๊า)

ป.ล. สำหรับเตาของพิมถ้าอบ 20 นาที จะยังแฉะๆ หน่อย แต่ถ้าอบ 25 นาที ก็จะแห้งเกินไป เลยอบแค่ 22 นาทีอ่ะค่ะ

บราวนี่สูตรนี้ ... จะเป็นบราวนี่ที่ออกเนื้อหนึบหน่อย แต่ไม่มาก เนื้อแฉะนิด แล้วก็หน้ากรอบเล็กน้อยพองาม ส่วนรสชาติจะค่อนข้างหวาดจัด ... ใครไม่ชอบหวาน (อย่างพิม) ลดน้ำตาลลงได้ค่ะ อาจจะให้เหลือสัก 1 3/4 หรือจะมากน้อยกว่านี้ก็ได้ตามชอบค่ะ



ก็ลองทำดูนะคะ .... เป็นสูตรที่ทำง่ายมาก อยากให้ลองกันค่ะ ^^



ที่มาจาก : www.pim.in.th




รับเลขเด็ดทาง sms ทุกงวด พิมพ์ L07 ส่งไปที่ 4888034


+ เลขเด็ดเชียงใหม่มาแล้ว..เซียนหวยบอกทีเด็ด!! แต่ให้ระวังมีเลขสอดแทรก


+ เพลงเต้น แอโรบิค Aerobic Dance ออกกำลังกาย ลดพุง ลดน้ำหนัก


+ เกมปลาโหดพุ่งเขมือบสุดฮา : FEED & GROW


+ สุดยอด !! เรื่องแปลกๆ ตื่นเต้น ขณะตกปลา ทั้งฮา ทั้งน่ากลัว 2016 | DoodeedeeTop10 |


+ ขายID PBยศ1*-1ดาวมีปืนบาเรต-M200ราคา300-500ทรูสนใจแอดมาที่ ruktana@hotmail.com


+ หวยสูตรใหม่สูตรที่ 2 เลขเด่นเทพฤษี งวดวันที่ 1/03/60


+ z800 [BMF EP8] BMW HP4 แต่งโหด!! ในงาน Bangkok Motorbike Festival 2017


+ เลขเด็ด ช่างกล สุพรรณ เลขเด็ดมือทำ เด่นบนพร้อมโต๊ดเด่น 16/03/60


+ Mondaiji-tachi ga isekai kara kuru sou desu yo


+ เนื้อเพลง-คอร์ดเพลง เจ็บแล้วไม่จำ – อ๊อฟ ปองศักดิ์


+ ห้องคนตำบลทุ่งเตา บ้านนาสาร รายงานตัว


+ ข่าวสารตำบลละหานนา แวงน้อย ดีๆๆ


+ คอร์ดเพลง JUST ONE NIGHT – อ๊อฟ ปองศักดิ์


+ งานฟุตบอล 43 ปีช่อง 3 มาแล้วว !!!!


+ มีเลือดออก


+ คุ้มสุวรรณภูมิ ศูนย์เรียนรู้ประวัติบ้านบางเสด็จ ตอนที่ 2 - Springnews


+ 13-3-60 ตื่นมารวย ช่วงรวยกับหุ้น


+ สอนสร้างที่นั่งพระราชา! - Minecraft PE ไทย


+ วิธี รักษา bph


+ ความสุขปลูกได้ season 2 ตอน 5 เริ่มใหม่ได้ไหม


+ ประวัติความเป็นมาจังหวัดลำพูน มาดูสิ


+ มาแล้ว!! เลขผีบอก เค้าบอกให้แชร์ถึงจะถูกหวย งวด 1/02/60


+