วุ้นสังขยา


ส่วนผสมวุ้น

วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 3 ถ้วย
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2 ถ้วย
ใบเตยหอมประมาณ 3 ใบ

ส่วนผสมสังขยา

หัวกะทิ 1 ถ้วย
(คั้นจากมะพร้าวขูดขาว 300 กรัมกับน้ำอุ่น 1/4 ถ้วย)
ไข่ไก่ (ฟองใหญ่) 3 ฟอง
น้ำตาลปึก 1 ถ้วย
ใบเตยหอมหรือใบตอง 4-5 ใบ

วิธีทำ

คนกะทิกับน้ำตาลปึกให้เข้ากันจนละลาย ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วใช้มือขยำพร้อมใบเตยให้เนื้อไข่กับกะทิเข้ากัน ขยำสักพักจนใบเตยฉีกเป็นชิ้นเล็กและส่วนผสมเป็นเนื้อเนียน กรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้
ละลายผงวุ้นกับน้ำเย็นลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ(หมั่นคนไม่ให้วุ้นตกตะกอน)ใส่ใบเตยสัก 3-4 ใบ เคี่ยวด้วยกัน จนวุ้นเริ่มเดือดสักพักค่อยลดไฟลง ใส่น้ำตาลทรายแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆจนวุ้นใส จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น ค่อยๆเทส่วนผสมสังขยาลงไป ใช้ทัพพีคนด้านล่างเบาๆอย่าให้สังขยาตกตะกอน (ต้องคอยระวังวุ้นจะเดือดท่วมหม้อ) เคี่ยวต่อจนสังขยาเริ่มจับตัว ยกลงตักใส่พิมพ์ตามต้องการ

H&C Tips
- ควรใช้น้ำตาลปึกจากมะพร้าวอย่างดีของจังหวัดสมุทรสงคราม เพราะทำให้วุ้นหอมอร่อยกว่าน้ำตาลปึกทั่วไป วิธีสังเกตคือจะมีสีน้ำตาลเข้มกว่าน้ำตาลปึกทั่วไป พอบีบดูเนื้อจะแตกง่ายร่วน
- ห้ามใส่วุ้นในขณะน้ำเดือด เพราะวุ้นจะจับกันเป็นก้อน อาจจะผสมวุ้นกับน้ำเย็นเล็กน้อยและคนให้เข้ากันในชามเล็กๆก่อน แล้วจึงเทใส่หม้อ จะคนวุ้นได้สะดวกขึ้น
- ขณะเทสังขยาต้องใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้สังขยาไม่คาวยและแยกตัวสวยคล้ายลายหินอ่อน



อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Cuisine นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 4 ฉบับที่ : 45 เดือน : ตุลาคม 2547

From:

http://healthandcuisine.com/cuisine.aspx?cId=11&aId=450






เลขเด็ดงวดนี้


คัดสูตรบนล่าง โดย Chuchart

ร่วมด้วยช่วยกัน ชี้ทางรวยกับหวยรัฐบาล โดย serm3 โดย serm3

อาศรมตัวเลข ๑ มี.ค. ๒๕๕๘ โดย ฤาษี

รวมแบ่งปันหวยซองอาจารย์ดังพิชิตเป้าหมายเดียวกันจ้าา โดย snownoy

[[[[[[[ HTF>>>HTF>>>HTF ]]]]]]] โดย bb_บอย

ฝัน นิมิตจากเทวดา..นำพาโชค โดย ชายแดง

หวยเทวดา..มาทุกงวด โดย ชายแดง

รับขวัญปีใหม่ 2558....มารวยด้วยกัน โดย kamnan

เล่าสู่กันฟัง นางไม้ให้โชค.... โดย เป๋าตุง

จัดเลขล่างอย่างเดียว โดย Somsuk


ช่วยจับยาบ้าแถวบ้านผมหน่อย
( 16 ครั้ง )
ช่วยจับยาบ้าแถวบ้านผมหน่อย
ทำไมกินเงาะในตู้เย็นไม่ได้
( 13 ครั้ง )
ทำไมกินเงาะในตู้เย็นไม่ได้
อยากให้พรุ่งนี้เป็นเมื่อวานจัง วันนี้จะได้เป็นวันศุกร์
( 32 ครั้ง )
อยากให้พรุ่งนี้เป็นเมื่อวานจัง วันนี้จะได้เป็นวันศุกร์

เว็บบอร์ดฟรี โพสได้อิสระทุกเรื่อง ที่อยากคุย อยากบอก อยากแฉ อยากประชาสัมพันธ์ อยากรัก อยากด่า อยากว่า อยากบ่นอะไร ก็เชิญจ้า



เลขเด็ด หลวงพ่อคูณ
( 458 ครั้ง )
เลขเด็ด หลวงพ่อคูณ
เลขเด็ดอาจารย์ดัง
( 313 ครั้ง )
เลขเด็ดอาจารย์ดัง
เลขเด็ดม้าสีหมอก
( 214 ครั้ง )
เลขเด็ดม้าสีหมอก

 ดู tv ต่างประเทศ ในมือถือ โดย แซลลี่

กลอน รอรัก โดย Kasalong

เลขเด็ดล่างเข้าทุกงวด โดย ต้นกล้า

กระทู้อัพเดท >>>> ::: นิตยสารสุดสัปดาห์ ปกฮอร์โมน กรี๊ดดดดดดดดดด วางแผงพรุ่งนี้แล้ว ::: <<<< โดย ซีซี

โรงแรมวัคค่าโน่เชียงใหม่ (Vulcano Hotel Chiang Mai) โดย Rose

 วิธีเปิด map The sims 2 โดย ลาเต้

Mc-Ninja IP:103.13.228.216 โดย จิรศักดิ์

การท่องเที่ยวและการโรงแรม โดย น้องเนโร

คณะมนุษยศาสตร์ใช้PATอะไรค่ะ โดย ฟิล์ม

ของหวย โดย เพื่อน

เว็บอินเตอร์เปิดตัวเว็บใหม่Vwin ราคาน้ำดี ฝาก-ถอนรวดเร็ว โดย Vwin

ขอ Grow ID เทพๆ โดย ViewSonic

คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดคอร์ส Intensive English Course โดย คณะศิลปศาสตร์

 จะไป รพ.จักษุรัตนิน ได้อย่างไร โดย ลูกคลื่น

SevenPro.com จำหน่ายสินค้า Computer และ IT[ประกาศ] โดย rojjom

กลอน ไม้เรียวครู โดย วิจิตร

 ภูกระดึง เปิดตลอดปีไหม โดย เบิร์ธเดย์

 ถ้าคนในบ้านชอบดูถูกคุณ คุณจะทำยังไง โดย ลูกแก้ว

เบื่อมีแต่ของพัง โดย กก

 นักฟุตบอล โรลันโด้ จัดว่าเป็นผู้ชายที่กล้ามเนื้อที่สวย เขาเนี้ยสเปคเธอไหม โดย ซันเดย์

ปุเรจาริก คืออะไร โดย โตต้า

 วันหยุดของร้านชักรีดถ้จะหยุดวันอังคารว่าเหมาะสมไหมค่ะ.. โดย แปม

 คำคม 874 โดย แตงกวา

อยากเป็นผู้โชคดีอิชิตันแบบผมง่ายๆครับ โดย ทามไลน์

Matt Damon ฝ่าตายทะลุโลกในตัวอย่างใหม่จาก “Elysium” ! โดย วนิลา

 วิธี แก้ง่วง ทำอย่างไรบ้าง โดย ไพลิน

 จะย้ายลูกมาเรียนที่รร.ประชานิเวศน์(ประถม)ต่อป3 โดย อั่งเปา

ฉีดยากันพิษสุนัขบ้าแล้วโดนกัดที่ขาต้องไปฉีดอีกไหม โดย อั้ม

รัก กับ หลง สิ่งที่คุณ ควรจะได้รู้ โดย บทความดีดีที่สามารถแชร์กันความรู้สึกกันได้(

วิ่ง ชัวๆ โดย ภาส





สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

สาคูและฟรุตคอทเทลใสน้ำเชื่อม

สูตรขนม สาคูและฟรุตคอทเทลใสน้ำเชื่อม

LOG CAKE

สูตรขนม LOG CAKE

ปั้นสิบไส้พริกขิงปลา

สูตรขนม ปั้นสิบไส้พริกขิงปลา

วาฟเฟิลโคน (สูตรเฮฟวี่ครีม)

สูตรขนม วาฟเฟิลโคน (สูตรเฮฟวี่ครีม)

เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่สด

สูตรขนม เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่สด

ขนมเผือก

สูตรขนม ขนมเผือก

สาลิกาเล่นน้ำ

สูตรขนม สาลิกาเล่นน้ำ

ขนมถ้วย

สูตรขนม ขนมถ้วย

ครีมสด (นามะ ครีม)

สูตรขนม ครีมสด (นามะ ครีม)

ตะโก้เผือก

สูตรขนม ตะโก้เผือก

กะหรี่พัฟ

สูตรขนม กะหรี่พัฟ

ช็อกโกแลตมูส

สูตรขนม ช็อกโกแลตมูส

ช็อกบอล

สูตรขนม ช็อกบอล

ขนมปังไส้มะพร้าว

สูตรขนม ขนมปังไส้มะพร้าว

ขนมไข่แมงดา

สูตรขนม ขนมไข่แมงดา

ขนมอาลัว

สูตรขนม ขนมอาลัว

ทับทิมกรอบ

สูตรขนม ทับทิมกรอบ

Plain Scones

สูตรขนม Plain Scones

เค้กสตอเบอรี่

สูตรขนม เค้กสตอเบอรี่

ขนมรังผึ้ง

สูตรขนม ขนมรังผึ้ง

เค้กถั่วแดงน้ำหวาน

สูตรขนม เค้กถั่วแดงน้ำหวาน

เชอร์รี่สตอร์วเบอร์รี่พาย

สูตรขนม เชอร์รี่สตอร์วเบอร์รี่พาย

วุ้นกรอบ

สูตรขนม วุ้นกรอบ

ขนมปังมันฝรั่ง

สูตรขนม ขนมปังมันฝรั่ง


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนมไทยน่าอร่อย



ขนมประเภทกวนและนึ่ง


สูตรขนมกรวย
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกาละแม
สูตรขนมขนมเข่ง
สูตรขนมข้าวตู
สูตรขนมข้าวต้มผัดหรือข้าวต้มมัด
สูตรขนมข้าวเกรียบปากหม้อ
สูตรขนมข้าวเม่าคลุก
สูตรขนมข้าวเหนียวมูล(ข้าวเหนียวมัน)
สูตรขนมข้าวเหนียวแก้ว
สูตรขนมข้าวเหนียวแดง
สูตรขนมชั้น
สูตรขนมตะโก้
สูตรขนมตาล
สูตรขนมถั่วกวน
สูตรขนมถ้วยฟู
สูตรขนมทราย
สูตรขนมทองชมพูนุช
สูตรขนมทองทัต
สูตรขนมทองนพคุณ
สูตรขนมทองพลุ
สูตรขนมทองม้วน
สูตรขนมทองหยอด
สูตรขนมทองหยิบ
สูตรขนมทองอัฐ
สูตรขนมทองเอก
สูตรขนมน้ำดอกไม้
สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมฝอยทอง
สูตรขนมฝอยเงินหรือไข่ในรัง
สูตรขนมพดด้วง
สูตรขนมฟักทอง
สูตรขนมลืมกลืน
สูตรขนมลูกชุบ
สูตรขนมสอดไส้
สูตรขนมสังขยาฟักทอง
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสำปันนี
สูตรขนมหม้อแกง
สูตรขนมหยกมณี
สูตรขนมอาลัว
สูตรขนมเทียน(ไส้เค็ม)
สูตรขนมเปียกปูนใบเตย
สูตรขนมเผือกกวน
สูตรขนมเม็ดขนุน
สูตรขนมเหนียว

ขนมประเภททอดและฉาบ


สูตรขนมกง
สูตรขนมกล้วยฉาบ
สูตรขนมกล้วยแขก(กล้วยทอด)
สูตรขนมข้าวเกรียบกุ้ง
สูตรขนมครกม้วน
สูตรขนมถังแตก
สูตรขนมนางเล็ด(ข้าวแตน)
สูตรขนมปั้นสิบ(ปั้นขลิบหรือกระหรี่ปั๊บ)
สูตรขนมฝักบัว
สูตรขนมมันรังนก
สูตรขนมสามเกลอ
สูตรขนมเบื้องชาววัง
สูตรขนมเผือกฉาบ
สูตรขนมไข่หงษ์

ขนมประเภทน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ


สูตรขนมกระท้อนลอยแก้ว
สูตรขนมกล้วยบวชชี(บวดกล้วย)
สูตรขนมข้าวต้มน้ำวุ้น
สูตรขนมซ่าหริ่ม
สูตรขนมต้มขาว
สูตรขนมต้มแดง
สูตรขนมถั่วดำแกงบวด
สูตรขนมถั่วแปบ
สูตรขนมทับทิมกรอบ
สูตรขนมบัวลอย
สูตรขนมปากริมไข่เต่า
สูตรขนมมันบวด(บวชมัน)
สูตรขนมลอดช่องกะทิ
สูตรขนมวุ้นกะทิ
สูตรขนมวุ้นมะพร้าวอ่อน
สูตรขนมวุ้นแมงลัก
สูตรขนมเต้าส่วน
สูตรขนมแกงบวชฟักทอง(บวดฟักทอง)
สูตรขนมแตงไทยน้ำกะทิ

ขนมประเภทอบและปิ้ง


สูตรขนมกระเช้าสีดา
สูตรขนมข้าวเหนียวปิ้ง
สูตรขนมครก
สูตรขนมจาก
สูตรขนมดอกลำดวน
สูตรขนมบ้าบิ่น
สูตรขนมผิง
สูตรขนมผิงโบราณ
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมหน้านวล
สูตรขนมโสมนัส
สูตรขนมไข่

ขนมประเภทเชื่อมและแช่อิ่ม


สูตรขนมกล้วยเชื่อม
สูตรขนมจาวตาลเชื่อม
สูตรขนมมะขามแช่อิ่ม
สูตรขนมมะม่วงแช่อิ่ม
สูตรขนมมันสำปะหลังเชื่อม
สูตรขนมสาเกเชื่อม







เวอร์ชั่นมือถือ

© flash-mini.com || ติดต่อ จดหมาย | เฟสบุ๊คแฟลชมินิ อีเมล์ beginner_lite@yahoo.com

(ข้อความ รูปภาพ และข้อมูลบนหน้าเว็บนี้ อาจเกิดจากผู้เข้าชมหรือระบบอัตโนมัติ API :: หากต้องการแจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม หรือ แจ้งลบภาพลิขสิทธิ์ และอื่นๆ เพื่อความรวดเร็ว กรุณาแจ้ง URL หน้าเว็บดังกล่าวด้วย ขอบคุณค่ะ )