สูตรขนม ข้าวเหนียวแดง





ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวนึ่งสุก ๔๐๐ กรัม
กะทิ ๓/๔ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ๑๘๐ กรัม
เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ


๑.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทอง เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนคนน้ำตาลให้ละลาย เคี่ยวน้ำตาลไปเรื่อยๆจนสีเริ่มเข้มขึ้นใช้ไม้พายคอยคนอยู่เรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มไหม้มีควันขึ้นจึงเทกะทิใส่ลงไปในกระทะน้ำตาลที่กำลังไหม้ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันดี


เริ่มใส่น้ำตาลลงในกระทะ
หลีงจากที่กระทะเริ่มร้อนน้ำตาลก็เริ่มละลาย

น้ำตาลละลายแล้ว แต่ให้เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

สีเริ่มเข้มขึ้น

และเข้มขึ้นอีก ต้องคอยดูอย่างใกล้ชิดนะคะ

ไม่นานนักน้ำตาลก็เริ่มไหม้มีควันลอยขึ้น

๒.เมื่อน้ำตาลไหม้ได้ที่ดีแล้วก็เทน้ำกะทิลงไป

คนส่วนผสมให้เข้ากันดี สีข้าวเหนียวแดงจะสวยขนาดไหนก็อยู่ตรงการทำน้ำตาลไหม้นี่แหละค่ะ จากนั้นก็เติมเกลือค่ะเกลือนี่ใช้แค่นิดเดียวก็จริง เหมือนไม่สลักสำคัญอะไรแต่จริงๆเกลือนี่สำคัญพอสมควรนะคะ ช่วยชูรสขนมให้เข้มข้นกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

๓.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่ข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้วลงไปในกระทะ
ยีข้าวให้กระจาย คนส่วนผสมให้เข้ากั


๔.กวนข้าวเหนียวแดงในกระทะไปเรื่อยๆให้น้ำแห้งถ้าคิดว่าไฟแรงเกินไปให้ลดไฟลงนะคะใช้ไฟค่อนข้างอ่อนถ้าไฟแรงมากเกินไปจะทำให้น้ำตาลรัดข้าวเกินไปจะทำให้ข้าวแข็งมากยิ่งขึ้น และส่วนผสมก็อาจจะไหม้ได้ค่ะใช้ไฟพอเหมาะ จะได้ข้าวเหนียวแดงนิ่มข้างนอกและแข็งเล็กน้อยข้างใน เคี้ยวพอได้บริหารกรามค่ะ อิอิ


ระยะเวลาจากใส่ข้าวลงไปในกระทะกวนไปจนข้าวร่อนจากกระทะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ

วิธีสังเกตว่าข้าวเหนียวร่อนจากกระทะหรือยังให้จับกระทะเขย่าๆถ้าข้าวเกาะกลุ่มกันกลิ้งไปกลิ้งมาอยู่ในกระทะได้ก็แสดงว่าเราได้ข้าวเหนียวแดงอร่อยๆรับประทานกันแล้วค่ะ



แม่ปูจับกระทะเขย่าสองสามทีก็เห็นข้าวเหนียวแดงสวยๆได้ที่แล้วค่ะระวังถ้ากวนนานเกินไป ข้าวจะแข็งมากนะคะ สำคัญค่ะบางทีข้าวยังร้อนอยู่เหมือนข้าวจะยังไม่เหนียวได้ที่แต่ถ้าพักไว้สักครู่ข้าวจะจับตัวกันดียิ่งขึ้นค่ะ

ใส่ภาชนะที่ต้องการ เกลี่ยข้าวให้เสมอกันดูสวยงาม
โรยด้วยงาขาวคั่ว เพิ่มความอร่อย

ปูขาเก เซมารู

ที่มาจาก : bloggang.com





+ รายชื่อ กลุ่มไลน์18+


+ Monster 795 โฉมใหม่คล้าย Monster 821 + Scrambler ส่วน Monster 400 แผน 2 : motorcycle tv


+ แนวทางซื้อสลากกินแบ่งรัฐบาล


+ ขอรหัสเกม12หาง


+ แจกรหัส garena เทพเลย


+ เพลงขุนเดช


+ [LIVE]Dead by Daylight วันพุธเราก็ไม่หยุดหนี 06/07/2016


+ แจกรหัสxshot 2015


+ สูตรเกม pokemon fire red eng


+ คนโสด


+ ต้อนรับกลับบ้านรวมซองเด่นเลขเด็ดอาจารย์ดังดังจ้าาา


+ ฟ้าหญิงจุฬาภรณ์ฯ พระราชทานปริญญา ขณะทรงประชวร ยังไม่ถอดน้ำเกลือ


+ แจกรหัสpbยศ2เพชร


+ วิธีสร้างบ้านดิน


+ New XBOX ONE S Battlefield 1 Console


+ [28-พ.ย.59 EP5] M-Slaz 2:15 เห้ย!! ไม้กวาด กลางถนน


+ เหยื่อตกปลายี่สก เด็ดจริง


+ ดาวโป๊ เรียกร้องให้อดีตประธานบาร์ซ่าคืนตำแหน่ง


+ เรายังมีหวังคะ่ สู้กันต่อนะคะ่แบ่งปัน งวดวันที่ 1 เมษายน 2556 จ๊ะ


+ ลุงหนวด พช.67000


+ วันนี้ นาทีนี้ รวยๆๆๆ กรุณาอย่าล็อคเลขนะ


+ คํานํา เศรษฐกิจพอเพียง


+ FC บ้านครูสันต์


+ สวัสดีครับ


+ รวมเลขเด็ด หวยดัง ให้กันฟรีๆ


+ วิธียกเลิกสินค้า lazada


+ จัดเลขล่างอย่างเดียว


+ เนื้อเพลง-คอร์ดเพลง อเวนิว (Avenue)-วัชราวลี


+ คุณติดใครในบอร์ดบ้างครับ?อิอิ


+ มจร


+ ก่อนจะมาเป็น S4


+ การแก้ไขหูกาง คลินิคหมอต่อพงค์ รัชดา


+ เพลงที่ใช่ให้ "ไผ่ พงศธร" : หมอนขาด สาดผืนเก่า โดย คุณนริศ อรัญรุตม์


+ ตราบใดที่ยังมีลมหายใจ ศรัทธาไม่เคยท้อ ^_^ แนวทางในการเสี่ยงล๊อตเตอรี่ รัฐบาล


+ PB สุ่มกล่อง แบบกากๆ


+ เข้าอีกเป็น 13 งวดติดๆ สูตรหวย 16/07/59 ให้เลขเด่นสามตัวท้ายรางวัลที่ 1


+ ความสุขปลูกได้ ตอนที่ 6


+ วิธีรีเซ็ตหมึก canon mg3570


+ วิธีรักษา bradycardia


+ เฟรนไชน์กาแฟหนึ่งเดียวที่หาคนกินกาแฟให้คุณ


+ Pieces of love (Ost.สะดุดรัก นักแฟชั่น)


+ คอร์ดเพลง เนื้อเพลง ปิดปาก (Silencing) – Black Vanilla


+ คนท้องกิน air x ได้ไหม


+ ศูนย์รวมเลขเด่นอาจารย์ดัง


+ 3ตัวมา1-2ตัว 1/2/58


+ การเล่น whatsapp บนคอมพิวเตอร์


+ น่ารัก


+  วิธียกเลิกthailovelink


+ แจกระหัสpbแจกระหัสpb-ID-kuytog002


+ รายงานยกทัพบรรเทาทุกข์ | เรือเวชพาหน์ เรือบรรเทาทุกข์พระราชทาน | 1 ธันวาคม 2559


+ ดารา


+ ลุงจารึก


+ การแก้สมการเลขยกกําลัง


+ ชมรมคนชอบหวย


+ ชายแท้ รับงาน รุก เดือดร้อนคับ 0938340875 รามคำแหง



สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนม แซนวิชไข่ไขมันต่ำ


สูตรขนม กรีนที เค้ก


สูตรขนม LOG CAKE


สูตรขนม เผือกสติ๊ก หรือเผือกเส้นกรอบเค็ม


สูตรขนม ขนมสำปันนี


สูตรขนม มัฟฟินช็อกโกแลต


สูตรขนม เค้กแตงไทย ลูกชิด


สูตรขนม ส้มเช้งแช่น้ำผึ้ง


สูตรขนม เค้กแครอทกับลูกแพรต้ม


สูตรขนม ขนมหัวเราะ


สูตรขนม บลูเบอรี่ครีมชีสพาย


สูตรขนม ขนมปังหน้าเห็ด


สูตรขนม กล้วยหอมเชื่อม


สูตรขนม Chinnamon Scone


สูตรขนม ขนมปังมันฝรั่ง


สูตรขนม Linzer Cookie


สูตรขนม เอแคลร์สี่ไส้


สูตรขนม วุ้นกะทิ


สูตรขนม กระท้อนลอยแก้ว


สูตรขนม ลูกชุบชาววัง


สูตรขนม “พายกล้วยตาก” ขนมอบไทย


สูตรขนม ช็อกโกแล็ตราสเบอรี่เค้ก


สูตรขนม Star Cookies


สูตรขนม ขนมโสมนัส


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

+ รายชื่อ กลุ่มไลน์18+


+ Monster 795 โฉมใหม่คล้าย Monster 821 + Scrambler ส่วน Monster 400 แผน 2 : motorcycle tv


+ แนวทางซื้อสลากกินแบ่งรัฐบาล


+ ขอรหัสเกม12หาง


+ แจกรหัส garena เทพเลย


+ เพลงขุนเดช


+ [LIVE]Dead by Daylight วันพุธเราก็ไม่หยุดหนี 06/07/2016


+ แจกรหัสxshot 2015


+ สูตรเกม pokemon fire red eng


+ คนโสด


+ ต้อนรับกลับบ้านรวมซองเด่นเลขเด็ดอาจารย์ดังดังจ้าาา


+ ฟ้าหญิงจุฬาภรณ์ฯ พระราชทานปริญญา ขณะทรงประชวร ยังไม่ถอดน้ำเกลือ


+ แจกรหัสpbยศ2เพชร


+ วิธีสร้างบ้านดิน


+ New XBOX ONE S Battlefield 1 Console


+ [28-พ.ย.59 EP5] M-Slaz 2:15 เห้ย!! ไม้กวาด กลางถนน


+ เหยื่อตกปลายี่สก เด็ดจริง


+ ดาวโป๊ เรียกร้องให้อดีตประธานบาร์ซ่าคืนตำแหน่ง


+ เรายังมีหวังคะ่ สู้กันต่อนะคะ่แบ่งปัน งวดวันที่ 1 เมษายน 2556 จ๊ะ


+ ลุงหนวด พช.67000


+ วันนี้ นาทีนี้ รวยๆๆๆ กรุณาอย่าล็อคเลขนะ


+ คํานํา เศรษฐกิจพอเพียง


+ FC บ้านครูสันต์


+ สวัสดีครับ


+ รวมเลขเด็ด หวยดัง ให้กันฟรีๆ


+ วิธียกเลิกสินค้า lazada


+ จัดเลขล่างอย่างเดียว


+ เนื้อเพลง-คอร์ดเพลง อเวนิว (Avenue)-วัชราวลี


+ คุณติดใครในบอร์ดบ้างครับ?อิอิ


+ มจร


+ ก่อนจะมาเป็น S4


+ การแก้ไขหูกาง คลินิคหมอต่อพงค์ รัชดา


+ เพลงที่ใช่ให้ "ไผ่ พงศธร" : หมอนขาด สาดผืนเก่า โดย คุณนริศ อรัญรุตม์


+ ตราบใดที่ยังมีลมหายใจ ศรัทธาไม่เคยท้อ ^_^ แนวทางในการเสี่ยงล๊อตเตอรี่ รัฐบาล


+ PB สุ่มกล่อง แบบกากๆ


+ เข้าอีกเป็น 13 งวดติดๆ สูตรหวย 16/07/59 ให้เลขเด่นสามตัวท้ายรางวัลที่ 1


+ ความสุขปลูกได้ ตอนที่ 6


+ วิธีรีเซ็ตหมึก canon mg3570


+ วิธีรักษา bradycardia


+ เฟรนไชน์กาแฟหนึ่งเดียวที่หาคนกินกาแฟให้คุณ


+ Pieces of love (Ost.สะดุดรัก นักแฟชั่น)


+ คอร์ดเพลง เนื้อเพลง ปิดปาก (Silencing) – Black Vanilla


+ คนท้องกิน air x ได้ไหม


+ ศูนย์รวมเลขเด่นอาจารย์ดัง


+ 3ตัวมา1-2ตัว 1/2/58


+ การเล่น whatsapp บนคอมพิวเตอร์


+ น่ารัก


+  วิธียกเลิกthailovelink


+ แจกระหัสpbแจกระหัสpb-ID-kuytog002


+ รายงานยกทัพบรรเทาทุกข์ | เรือเวชพาหน์ เรือบรรเทาทุกข์พระราชทาน | 1 ธันวาคม 2559


+ ดารา


+ ลุงจารึก


+ การแก้สมการเลขยกกําลัง


+ ชมรมคนชอบหวย


+ ชายแท้ รับงาน รุก เดือดร้อนคับ 0938340875 รามคำแหง