ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวนึ่งสุก ๔๐๐ กรัม
กะทิ ๓/๔ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ๑๘๐ กรัม
เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ


๑.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทอง เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนคนน้ำตาลให้ละลาย เคี่ยวน้ำตาลไปเรื่อยๆจนสีเริ่มเข้มขึ้นใช้ไม้พายคอยคนอยู่เรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มไหม้มีควันขึ้นจึงเทกะทิใส่ลงไปในกระทะน้ำตาลที่กำลังไหม้ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันดี


เริ่มใส่น้ำตาลลงในกระทะ
หลีงจากที่กระทะเริ่มร้อนน้ำตาลก็เริ่มละลาย

น้ำตาลละลายแล้ว แต่ให้เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

สีเริ่มเข้มขึ้น

และเข้มขึ้นอีก ต้องคอยดูอย่างใกล้ชิดนะคะ

ไม่นานนักน้ำตาลก็เริ่มไหม้มีควันลอยขึ้น

๒.เมื่อน้ำตาลไหม้ได้ที่ดีแล้วก็เทน้ำกะทิลงไป

คนส่วนผสมให้เข้ากันดี สีข้าวเหนียวแดงจะสวยขนาดไหนก็อยู่ตรงการทำน้ำตาลไหม้นี่แหละค่ะ จากนั้นก็เติมเกลือค่ะเกลือนี่ใช้แค่นิดเดียวก็จริง เหมือนไม่สลักสำคัญอะไรแต่จริงๆเกลือนี่สำคัญพอสมควรนะคะ ช่วยชูรสขนมให้เข้มข้นกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

๓.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่ข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้วลงไปในกระทะ
ยีข้าวให้กระจาย คนส่วนผสมให้เข้ากั


๔.กวนข้าวเหนียวแดงในกระทะไปเรื่อยๆให้น้ำแห้งถ้าคิดว่าไฟแรงเกินไปให้ลดไฟลงนะคะใช้ไฟค่อนข้างอ่อนถ้าไฟแรงมากเกินไปจะทำให้น้ำตาลรัดข้าวเกินไปจะทำให้ข้าวแข็งมากยิ่งขึ้น และส่วนผสมก็อาจจะไหม้ได้ค่ะใช้ไฟพอเหมาะ จะได้ข้าวเหนียวแดงนิ่มข้างนอกและแข็งเล็กน้อยข้างใน เคี้ยวพอได้บริหารกรามค่ะ อิอิ


ระยะเวลาจากใส่ข้าวลงไปในกระทะกวนไปจนข้าวร่อนจากกระทะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ

วิธีสังเกตว่าข้าวเหนียวร่อนจากกระทะหรือยังให้จับกระทะเขย่าๆถ้าข้าวเกาะกลุ่มกันกลิ้งไปกลิ้งมาอยู่ในกระทะได้ก็แสดงว่าเราได้ข้าวเหนียวแดงอร่อยๆรับประทานกันแล้วค่ะ



แม่ปูจับกระทะเขย่าสองสามทีก็เห็นข้าวเหนียวแดงสวยๆได้ที่แล้วค่ะระวังถ้ากวนนานเกินไป ข้าวจะแข็งมากนะคะ สำคัญค่ะบางทีข้าวยังร้อนอยู่เหมือนข้าวจะยังไม่เหนียวได้ที่แต่ถ้าพักไว้สักครู่ข้าวจะจับตัวกันดียิ่งขึ้นค่ะ

ใส่ภาชนะที่ต้องการ เกลี่ยข้าวให้เสมอกันดูสวยงาม
โรยด้วยงาขาวคั่ว เพิ่มความอร่อย

ปูขาเก เซมารู

ที่มาจาก : bloggang.com







เลขเด็ดงวดนี้


เลขจากอาจารย์โอ๋ 1 เม.ย.58...บน-ล่าง..ถูกแน่นอน... โดย อาจารย์โอ๋

ผิดถูกอย่าว่ากันนะ.....01 - 04 - 2558 โดย บวร

เลขล็อค3ตัวบนตรงๆชุดเดียวและ เลขล็อค 2 ตัวล่างชุดเดียว 1 เมย จากกองสลาก โดย dangnoi

เลขล็อค3ตัวบนจากวงในกองสลาก 1 เมย 58 โดย วิชาญ

ต่างก๊ก ต่างหวัง จะเป็นผู้พิชิต งวดวันพุธที่ 1 เมษายน 2558 โดย Wangyu

รวมแบ่งปันหวยซองอาจารย์ดังพิชิตเป้าหมายเดียวกันจ้าา โดย snownoy

เชิญร่วมวิเคราะห์หวยรัฐบาล 1 เมษายน 2558 โดย SAYFON

เป็นกำลังใจให้ค่ะ โดย ปลายฟ้า

วิพากษ์หวย 01/04/58 โดย .aj_aek.

[[[[[[[ HTF>>>HTF>>>HTF ]]]]]]] โดย bb_บอย


ไอโฟน7 หรือเปล่า
( 79 ครั้ง )
ไอโฟน7 หรือเปล่า
ทำงานสบายๆ รายได้ดีมั้ย
( 77 ครั้ง )
ทำงานสบายๆ รายได้ดีมั้ย
มอเตอร์ไซค์ ซ้อน5คน
( 222 ครั้ง )
มอเตอร์ไซค์ ซ้อน5คน

เว็บบอร์ดฟรี โพสได้อิสระทุกเรื่อง ที่อยากคุย อยากบอก อยากแฉ อยากประชาสัมพันธ์ อยากรัก อยากด่า อยากว่า อยากบ่นอะไร ก็เชิญจ้า



มะพร้าวออกยอดคล้ายพญานาคม้วนตัว
( 577 ครั้ง )
 มะพร้าวออกยอดคล้ายพญานาคม้วนตัว
ตะลึง หนอนแปลงร่างเป็นงู
( 2692 ครั้ง )
ตะลึง หนอนแปลงร่างเป็นงู
หนุ่มโรคจิตชักว่าวใส่กระโปรงสาวตรงรั้วบ้าน
( 1914 ครั้ง )
หนุ่มโรคจิตชักว่าวใส่กระโปรงสาวตรงรั้วบ้าน

 โปรแแกรมโกงเงินเกมFlCommando โดย อ้วน

แฟนพันธุ์แท้ห้ามพลาด ชม mini concert โจ-ก้อง ฟรี! โดย DDDme

 คุณชอบดูก๊ฬาอะไร ในมหกรรมกีฬาโอลิมปิค โดย เค้ก

กลอน กลอนรัก โดย ปิด

 บาสเก็ตบอล ในสหรัฐอเมริกา โดย น้ำหอม

 กีฬาที่่่คุนชอบเล่น โดย สีไม้

 ประเพณีฮีต 12 ครองสิบสี่มีความเป็นมาเป็นอย่างไร โดย แพรไหม

รังเกียจไหม โดย เด็กดำ

 เพราะรัก! รวบสาวอดีตพนักงานแบงก์กรุงไทย พร้อมแฟนหนุ่ม เชิดเงิน 9 ล้านบาท โดย คริสตี้

พี่เอกHRKอยู่ที่ไหน โดย ตันหยง

กิจกรรมใหม่เกม BlackFire ครับ กระทู้ ความคิดเห็น เรื่องราวสุดฮอต เกี่ยวกับเกมส์ ออนไลน์ โดย จุ๊ยซ์

 ดีใจ หรือเสียใจ ภูมิใจรึเปล่าที่เกิดเป็นคนไทย โดย วีวี่

 แอบส่อง! ใบเตย ดีเจแมน ฉ่ำรักหวานที่ภูเก็ต โดย แอ

หากพูดถึงคำว่า บ้าน... โดย แคปูชิโน่

 ipod touch 5 ซื้อที่ไหน โดย มิกกี้

สี่ตัวมาตัว ชัวร์ที่สุด โดย แสงเทียน

อวัยวะ ไม่ค่อยแข็งตัว ช่วยหน่อย! โดย เตกิล่า

 เข้ามหาลัย สาขาไหน จะเป็นไกด์ โดย ปลื้ม

 ขายส่ง กับ ขายปลีก คือ โดย ตอง

Love โดย Hathairat

 T^T อ่อนเพลียมาก.. โดย น้องอินฟี่

 ทำสิ่งใดต้องทำให้สำเร็จ โดย แป้งหมี่

 ขำขัน++ค่าจ้าง++ โดย โอ๊ค

 ปอท นี่คนละหน่วยงานกับตำรวจปกติใช่ไหมครับ โดย เยลลี่

 ขอเพลง SDO หน่อยครับ โดย บุกเบิก

โจรอินเดีย ขุดอุโมงค์ ปล้นแบงค์ เลียนแบบหนังดังบอลลีวู้ด โดย เมเปิ้ล

 คุณมีความคิดเห็นอย่างไร กับธุรกิจเครือข่ายออนไลน์ โดย มัฟฟิน

++ คริ คริ ++ โดย บุหลัน

 โลกคงจะน่าอยู่ขึ้น โดย ตำลึง

 Marketing communication คืออะไร โดย เวค





สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

ข้าวตังหน้าตั้ง

สูตรขนม ข้าวตังหน้าตั้ง

ทับทิมกรอบ

สูตรขนม ทับทิมกรอบ

คัพเค้กชาเขียว

สูตรขนม คัพเค้กชาเขียว

ขนมปังเปิดหน้า

สูตรขนม ขนมปังเปิดหน้า

จ่ามงกุฎ

สูตรขนม จ่ามงกุฎ

ขนมเม็ดขนุน

สูตรขนม ขนมเม็ดขนุน

บราวนี่สูตรใหม่ของคนรักสุขภาพ

สูตรขนม บราวนี่สูตรใหม่ของคนรักสุขภาพ

คัพเค้กราสป์เบอร์รี่กลิ่นรัม

สูตรขนม คัพเค้กราสป์เบอร์รี่กลิ่นรัม

พายมูสสตรอเบอร์รี่

สูตรขนม พายมูสสตรอเบอร์รี่

ฟักทองเชื่อม

สูตรขนม ฟักทองเชื่อม

ขนมปังช็อกไส้มิกซ์นัท

สูตรขนม ขนมปังช็อกไส้มิกซ์นัท

American Chocolate Cake

สูตรขนม American Chocolate Cake

ขนมชั้น

สูตรขนม ขนมชั้น

ขนมช่อม่วง

สูตรขนม ขนมช่อม่วง

ฟรุ้ตเค้ก

สูตรขนม ฟรุ้ตเค้ก

ขนมปุยฝ้าย

สูตรขนม ขนมปุยฝ้าย

ช็อกโกแล็ตราสเบอรี่เค้ก

สูตรขนม ช็อกโกแล็ตราสเบอรี่เค้ก

ขนมเหนียว

สูตรขนม ขนมเหนียว

หยกมณี

สูตรขนม หยกมณี

เบเกิ้ล

สูตรขนม เบเกิ้ล

ม้าฮ่อส้มหน้าครีมทูน่า

สูตรขนม ม้าฮ่อส้มหน้าครีมทูน่า

เค้กสตอเบอรี่

สูตรขนม เค้กสตอเบอรี่

ครัมเบิ้ลมะม่วงและแอปเปิ้ล

สูตรขนม ครัมเบิ้ลมะม่วงและแอปเปิ้ล

เค้กเมล็ดทานตะวัน

สูตรขนม เค้กเมล็ดทานตะวัน


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนมไทยน่าอร่อย



ขนมประเภทกวนและนึ่ง


สูตรขนมกรวย
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกาละแม
สูตรขนมขนมเข่ง
สูตรขนมข้าวตู
สูตรขนมข้าวต้มผัดหรือข้าวต้มมัด
สูตรขนมข้าวเกรียบปากหม้อ
สูตรขนมข้าวเม่าคลุก
สูตรขนมข้าวเหนียวมูล(ข้าวเหนียวมัน)
สูตรขนมข้าวเหนียวแก้ว
สูตรขนมข้าวเหนียวแดง
สูตรขนมชั้น
สูตรขนมตะโก้
สูตรขนมตาล
สูตรขนมถั่วกวน
สูตรขนมถ้วยฟู
สูตรขนมทราย
สูตรขนมทองชมพูนุช
สูตรขนมทองทัต
สูตรขนมทองนพคุณ
สูตรขนมทองพลุ
สูตรขนมทองม้วน
สูตรขนมทองหยอด
สูตรขนมทองหยิบ
สูตรขนมทองอัฐ
สูตรขนมทองเอก
สูตรขนมน้ำดอกไม้
สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมฝอยทอง
สูตรขนมฝอยเงินหรือไข่ในรัง
สูตรขนมพดด้วง
สูตรขนมฟักทอง
สูตรขนมลืมกลืน
สูตรขนมลูกชุบ
สูตรขนมสอดไส้
สูตรขนมสังขยาฟักทอง
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสำปันนี
สูตรขนมหม้อแกง
สูตรขนมหยกมณี
สูตรขนมอาลัว
สูตรขนมเทียน(ไส้เค็ม)
สูตรขนมเปียกปูนใบเตย
สูตรขนมเผือกกวน
สูตรขนมเม็ดขนุน
สูตรขนมเหนียว

ขนมประเภททอดและฉาบ


สูตรขนมกง
สูตรขนมกล้วยฉาบ
สูตรขนมกล้วยแขก(กล้วยทอด)
สูตรขนมข้าวเกรียบกุ้ง
สูตรขนมครกม้วน
สูตรขนมถังแตก
สูตรขนมนางเล็ด(ข้าวแตน)
สูตรขนมปั้นสิบ(ปั้นขลิบหรือกระหรี่ปั๊บ)
สูตรขนมฝักบัว
สูตรขนมมันรังนก
สูตรขนมสามเกลอ
สูตรขนมเบื้องชาววัง
สูตรขนมเผือกฉาบ
สูตรขนมไข่หงษ์

ขนมประเภทน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ


สูตรขนมกระท้อนลอยแก้ว
สูตรขนมกล้วยบวชชี(บวดกล้วย)
สูตรขนมข้าวต้มน้ำวุ้น
สูตรขนมซ่าหริ่ม
สูตรขนมต้มขาว
สูตรขนมต้มแดง
สูตรขนมถั่วดำแกงบวด
สูตรขนมถั่วแปบ
สูตรขนมทับทิมกรอบ
สูตรขนมบัวลอย
สูตรขนมปากริมไข่เต่า
สูตรขนมมันบวด(บวชมัน)
สูตรขนมลอดช่องกะทิ
สูตรขนมวุ้นกะทิ
สูตรขนมวุ้นมะพร้าวอ่อน
สูตรขนมวุ้นแมงลัก
สูตรขนมเต้าส่วน
สูตรขนมแกงบวชฟักทอง(บวดฟักทอง)
สูตรขนมแตงไทยน้ำกะทิ

ขนมประเภทอบและปิ้ง


สูตรขนมกระเช้าสีดา
สูตรขนมข้าวเหนียวปิ้ง
สูตรขนมครก
สูตรขนมจาก
สูตรขนมดอกลำดวน
สูตรขนมบ้าบิ่น
สูตรขนมผิง
สูตรขนมผิงโบราณ
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมหน้านวล
สูตรขนมโสมนัส
สูตรขนมไข่

ขนมประเภทเชื่อมและแช่อิ่ม


สูตรขนมกล้วยเชื่อม
สูตรขนมจาวตาลเชื่อม
สูตรขนมมะขามแช่อิ่ม
สูตรขนมมะม่วงแช่อิ่ม
สูตรขนมมันสำปะหลังเชื่อม
สูตรขนมสาเกเชื่อม







เวอร์ชั่นมือถือ

© flash-mini.com || ติดต่อ จดหมาย | เฟสบุ๊คแฟลชมินิ อีเมล์ beginner_lite@yahoo.com

(ข้อความ รูปภาพ และข้อมูลบนหน้าเว็บนี้ อาจเกิดจากผู้เข้าชมหรือระบบอัตโนมัติ API :: หากต้องการแจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม หรือ แจ้งลบภาพลิขสิทธิ์ และอื่นๆ เพื่อความรวดเร็ว กรุณาแจ้ง URL หน้าเว็บดังกล่าวด้วย ขอบคุณค่ะ )