ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวนึ่งสุก ๔๐๐ กรัม
กะทิ ๓/๔ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ๑๘๐ กรัม
เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ


๑.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทอง เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนคนน้ำตาลให้ละลาย เคี่ยวน้ำตาลไปเรื่อยๆจนสีเริ่มเข้มขึ้นใช้ไม้พายคอยคนอยู่เรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มไหม้มีควันขึ้นจึงเทกะทิใส่ลงไปในกระทะน้ำตาลที่กำลังไหม้ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันดี


เริ่มใส่น้ำตาลลงในกระทะ
หลีงจากที่กระทะเริ่มร้อนน้ำตาลก็เริ่มละลาย

น้ำตาลละลายแล้ว แต่ให้เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

สีเริ่มเข้มขึ้น

และเข้มขึ้นอีก ต้องคอยดูอย่างใกล้ชิดนะคะ

ไม่นานนักน้ำตาลก็เริ่มไหม้มีควันลอยขึ้น

๒.เมื่อน้ำตาลไหม้ได้ที่ดีแล้วก็เทน้ำกะทิลงไป

คนส่วนผสมให้เข้ากันดี สีข้าวเหนียวแดงจะสวยขนาดไหนก็อยู่ตรงการทำน้ำตาลไหม้นี่แหละค่ะ จากนั้นก็เติมเกลือค่ะเกลือนี่ใช้แค่นิดเดียวก็จริง เหมือนไม่สลักสำคัญอะไรแต่จริงๆเกลือนี่สำคัญพอสมควรนะคะ ช่วยชูรสขนมให้เข้มข้นกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

๓.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่ข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้วลงไปในกระทะ
ยีข้าวให้กระจาย คนส่วนผสมให้เข้ากั


๔.กวนข้าวเหนียวแดงในกระทะไปเรื่อยๆให้น้ำแห้งถ้าคิดว่าไฟแรงเกินไปให้ลดไฟลงนะคะใช้ไฟค่อนข้างอ่อนถ้าไฟแรงมากเกินไปจะทำให้น้ำตาลรัดข้าวเกินไปจะทำให้ข้าวแข็งมากยิ่งขึ้น และส่วนผสมก็อาจจะไหม้ได้ค่ะใช้ไฟพอเหมาะ จะได้ข้าวเหนียวแดงนิ่มข้างนอกและแข็งเล็กน้อยข้างใน เคี้ยวพอได้บริหารกรามค่ะ อิอิ


ระยะเวลาจากใส่ข้าวลงไปในกระทะกวนไปจนข้าวร่อนจากกระทะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ

วิธีสังเกตว่าข้าวเหนียวร่อนจากกระทะหรือยังให้จับกระทะเขย่าๆถ้าข้าวเกาะกลุ่มกันกลิ้งไปกลิ้งมาอยู่ในกระทะได้ก็แสดงว่าเราได้ข้าวเหนียวแดงอร่อยๆรับประทานกันแล้วค่ะ



แม่ปูจับกระทะเขย่าสองสามทีก็เห็นข้าวเหนียวแดงสวยๆได้ที่แล้วค่ะระวังถ้ากวนนานเกินไป ข้าวจะแข็งมากนะคะ สำคัญค่ะบางทีข้าวยังร้อนอยู่เหมือนข้าวจะยังไม่เหนียวได้ที่แต่ถ้าพักไว้สักครู่ข้าวจะจับตัวกันดียิ่งขึ้นค่ะ

ใส่ภาชนะที่ต้องการ เกลี่ยข้าวให้เสมอกันดูสวยงาม
โรยด้วยงาขาวคั่ว เพิ่มความอร่อย

ปูขาเก เซมารู

ที่มาจาก : bloggang.com







เลขเด็ดงวดนี้


ธรรมเนียบหวย-ธรรมเนียบล็อคฯ โดย พีห้าหก

อาศรมตัวเลข ๑ ก.พ. ๒๕๕๘ โดย ฤาษี

รวมแบ่งปันหวยซองอาจารย์ดังพิชิตเป้าหมายเดียวกันจ้าา โดย snownoy

ลุ้นทุกงวด โดย Tanasat

ตราบใดที่ยังมีลมหายใจ ศรัทธาไม่เคยท้อ ^_^ แนวทางในการเสี่ยงล๊อตเตอรี่ รัฐบาล โดย Pui

รหัสเลขเด่นประจำงวด 1 ก.พ.58 *ราชาหวยไทย* งวดที่ 3 โดย ราชาหวยไทย

เป็นกำลังใจให้ค่ะ โดย ปลายฟ้า

รวมพลคนอยากรวย รวมสูตรหวยเด็ดๆ โดย กัญ

อ.หญิงโหราศาสตร์ ทำนายฝันบอกเลข หวยแม่นถูกทุกงวด โดย อาจารย์หญิง

เล่าสู่กันฟัง นางไม้ให้โชค.... โดย เป๋าตุง

เว็บบอร์ดฟรี โพสได้อิสระทุกเรื่อง ที่อยากคุย อยากบอก อยากแฉ อยากประชาสัมพันธ์ อยากรัก อยากด่า อยากว่า อยากบ่นอะไร ก็เชิญจ้า



สาววัยรุ่น ขี่มอเตอร์ไซค์ ชนหลักกิโลเมตรที่ 7 ดับคาที่
( 2 ครั้ง )
สาววัยรุ่น ขี่มอเตอร์ไซค์ ชนหลักกิโลเมตรที่ 7 ดับคาที่

jnklj โดย Fluk

แสดงความคิดเห็น::ติชม::เสนอแนะ โดย ADMIN

76 โดย Fluk

 ขอ ID GRowtopia เทพๆหน่อยคับ โดย กิลล์

รายวิชา เศรษฐกิจพอเพียง โดย Earn

 วิธียกเลิกthailovelink โดย เดลต้า

เที่ยวต่างประเทศ เที่ยวญี่ปุ่น เที่ยวยุโรป สัมผัสความสุขอีกระดับท่องเที่ยวไปกับ READE GO TRAVELS โดย readygotravel

แบ่งปัน โดย รวยด้วยหวย

คิดอย่างไรกับ AEC ที่กำลังจะมาถึง โดย parn

ผลิตขนมตามออเดอร์และจัดจำหน่ายในราคาส่ง[ประกาศ] โดย praewpaplern

วอนสื่อโซเชียลหยุดแชร์! ภาพนายวันชัย อมรสันต์ ไม่ใช่ผู้ต้องสงสัยคดีข่มขืนหญิงชรา โดย KIMMY

ขายส่งBotoxของแท้ ขายโบท๊อกซ์ราคาส่ง Botoxแท้ แหล่งขายส่งฟิลเลอร์ของแท้ By แชมป์ โดย goal16872

สุริยา ชินพันธุ์ จากอดีตพระเอกชื่อดัง สู่ชีวิตตกอับ ล้มละลาย โดย สวยไม่สร่าง

ขอเลขล่างด้วยคะ โดย ขนุน

Colla time collagen ของแท้ คอลลาเจนผิวใส เข้มข้น 18000 mg โดย Colla

กินอะไรดี หาตัวช่วย ลดน้ำหนักแบบไม่ต้องอด แบบทานได้ตามปกติ โดย goal16872

เดรสสวยๆ สีหวานๆ โทนพาสเทล ดูเรียบร้อย ใส่ทำงาน ใส่เที่ยว โดย Pastel

แม่น้อย โพธิ์งาม เผยชีวิตพลิกเพราะงัดดั้ง!!! โดย สวยไม่สร่าง

ทำไงหน้าใส หน้าเด็ก หน้าเรียว แม้อายุ40 ด้วยนวัตกรรมจากอเมริกา ไม่พึ่งศัลยกรรม โดย เครื่อง

ไม่ต้องเ_ือก เรื่องชาวบ้าน ไม่รู้อะไรก็หุบปากไปซะ!!! ( เจ้กานต์ แรงงงงส์ ) โดย สวยไม่สร่าง

เลข โดย ตั๊ก

รีวิววิตามินทั้งหมด บำรุงร่างกาย บำรุงผิว กินแล้วผิวใส ราคาไม่แพง นำเข้า โดย goal16872

กล้องวงจรปิด KP-HY1004 ราคา 17,000 บาท (ฟรี Service On Site 1 ปีเต็ม)[ประกาศ] โดย หจก

ปริศนาหวยอยู่อันไหนแล้ว โดย ตาณัฏ

 minecraft โปรโมทเซิฟ hamachi 1.5.2 โดย อ๋อย

ใกล้วันหวยออกแล้วยังหาที่แทงไม่ได้ เลขดังแค่ไหนก็รับจ้า สมัครวันนี้รับฟรี100฿ โดย เฮียปอ

ใครเสียงดี แจกทอง โชว์ม่วนดวลทอง ช่อง2 โดย KIMMY

รับติดตั้งสปริงเกอร์ ระบบพ่นหมอก รดน้ำต้นไม้ SprinklerHome.com ออกแบบสปริงเกอร์ น้ำพุ น้ำตก สวน ช่างประปา ช่างไฟฟ้า ติดตั้งปั้มน้ำ โดย SprinklerHome

เปิดตำนานเจ้าแม่ปอบหยิบ โดย สวยไม่สร่าง

เลขวิ่ง(บน)งวด 1กุมภาพันธ์ 2558 โดย ochi





สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

เค้กผลไม้นึ่ง

สูตรขนม เค้กผลไม้นึ่ง

ขนุนเชื่อม

สูตรขนม ขนุนเชื่อม

ขนมมะพร้าวแก้ว

สูตรขนม ขนมมะพร้าวแก้ว

ฟักทองนมสด

สูตรขนม ฟักทองนมสด

ทาร์ตช็อกโกแลต

สูตรขนม ทาร์ตช็อกโกแลต

ขนมขี้หนู

สูตรขนม ขนมขี้หนู

ข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน

สูตรขนม ข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน

พายเลมอน

สูตรขนม พายเลมอน

ขนมน้ำดอกไม้

สูตรขนม ขนมน้ำดอกไม้

Soft Cheese Cake

สูตรขนม Soft Cheese Cake

โอริโอชีสเค้ก

สูตรขนม โอริโอชีสเค้ก

คัพเค้กชาเขียว

สูตรขนม คัพเค้กชาเขียว

กล้วยบวชชีแห้ง

สูตรขนม กล้วยบวชชีแห้ง

ขนมถั่วแปบ

สูตรขนม ขนมถั่วแปบ

บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

สูตรขนม บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

บัวลอยขิงงาดำสูตรแปลงโฉม

สูตรขนม บัวลอยขิงงาดำสูตรแปลงโฉม

เต้าฮวยนมข้าวโพด

สูตรขนม เต้าฮวยนมข้าวโพด

ข้าวเหนียวสังขยา

สูตรขนม ข้าวเหนียวสังขยา

เค้กถั่วแดงน้ำหวาน

สูตรขนม เค้กถั่วแดงน้ำหวาน

คุกกี้หมากรุก

สูตรขนม คุกกี้หมากรุก

ขนมปังหน้าพิซซ่า

สูตรขนม ขนมปังหน้าพิซซ่า

พุดดิ้งถั่วแดง

สูตรขนม พุดดิ้งถั่วแดง

เค้กขอนไม้

สูตรขนม เค้กขอนไม้

เค้กสไลซ์

สูตรขนม เค้กสไลซ์


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนมไทยน่าอร่อย



ขนมประเภทกวนและนึ่ง


สูตรขนมกรวย
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกาละแม
สูตรขนมขนมเข่ง
สูตรขนมข้าวตู
สูตรขนมข้าวต้มผัดหรือข้าวต้มมัด
สูตรขนมข้าวเกรียบปากหม้อ
สูตรขนมข้าวเม่าคลุก
สูตรขนมข้าวเหนียวมูล(ข้าวเหนียวมัน)
สูตรขนมข้าวเหนียวแก้ว
สูตรขนมข้าวเหนียวแดง
สูตรขนมชั้น
สูตรขนมตะโก้
สูตรขนมตาล
สูตรขนมถั่วกวน
สูตรขนมถ้วยฟู
สูตรขนมทราย
สูตรขนมทองชมพูนุช
สูตรขนมทองทัต
สูตรขนมทองนพคุณ
สูตรขนมทองพลุ
สูตรขนมทองม้วน
สูตรขนมทองหยอด
สูตรขนมทองหยิบ
สูตรขนมทองอัฐ
สูตรขนมทองเอก
สูตรขนมน้ำดอกไม้
สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมฝอยทอง
สูตรขนมฝอยเงินหรือไข่ในรัง
สูตรขนมพดด้วง
สูตรขนมฟักทอง
สูตรขนมลืมกลืน
สูตรขนมลูกชุบ
สูตรขนมสอดไส้
สูตรขนมสังขยาฟักทอง
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสำปันนี
สูตรขนมหม้อแกง
สูตรขนมหยกมณี
สูตรขนมอาลัว
สูตรขนมเทียน(ไส้เค็ม)
สูตรขนมเปียกปูนใบเตย
สูตรขนมเผือกกวน
สูตรขนมเม็ดขนุน
สูตรขนมเหนียว

ขนมประเภททอดและฉาบ


สูตรขนมกง
สูตรขนมกล้วยฉาบ
สูตรขนมกล้วยแขก(กล้วยทอด)
สูตรขนมข้าวเกรียบกุ้ง
สูตรขนมครกม้วน
สูตรขนมถังแตก
สูตรขนมนางเล็ด(ข้าวแตน)
สูตรขนมปั้นสิบ(ปั้นขลิบหรือกระหรี่ปั๊บ)
สูตรขนมฝักบัว
สูตรขนมมันรังนก
สูตรขนมสามเกลอ
สูตรขนมเบื้องชาววัง
สูตรขนมเผือกฉาบ
สูตรขนมไข่หงษ์

ขนมประเภทน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ


สูตรขนมกระท้อนลอยแก้ว
สูตรขนมกล้วยบวชชี(บวดกล้วย)
สูตรขนมข้าวต้มน้ำวุ้น
สูตรขนมซ่าหริ่ม
สูตรขนมต้มขาว
สูตรขนมต้มแดง
สูตรขนมถั่วดำแกงบวด
สูตรขนมถั่วแปบ
สูตรขนมทับทิมกรอบ
สูตรขนมบัวลอย
สูตรขนมปากริมไข่เต่า
สูตรขนมมันบวด(บวชมัน)
สูตรขนมลอดช่องกะทิ
สูตรขนมวุ้นกะทิ
สูตรขนมวุ้นมะพร้าวอ่อน
สูตรขนมวุ้นแมงลัก
สูตรขนมเต้าส่วน
สูตรขนมแกงบวชฟักทอง(บวดฟักทอง)
สูตรขนมแตงไทยน้ำกะทิ

ขนมประเภทอบและปิ้ง


สูตรขนมกระเช้าสีดา
สูตรขนมข้าวเหนียวปิ้ง
สูตรขนมครก
สูตรขนมจาก
สูตรขนมดอกลำดวน
สูตรขนมบ้าบิ่น
สูตรขนมผิง
สูตรขนมผิงโบราณ
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมหน้านวล
สูตรขนมโสมนัส
สูตรขนมไข่

ขนมประเภทเชื่อมและแช่อิ่ม


สูตรขนมกล้วยเชื่อม
สูตรขนมจาวตาลเชื่อม
สูตรขนมมะขามแช่อิ่ม
สูตรขนมมะม่วงแช่อิ่ม
สูตรขนมมันสำปะหลังเชื่อม
สูตรขนมสาเกเชื่อม







เวอร์ชั่นมือถือ

© flash-mini.com || ติดต่อ จดหมาย | เฟสบุ๊คแฟลชมินิ อีเมล์ beginner_lite@yahoo.com

(ข้อความ รูปภาพ และข้อมูลบนหน้าเว็บนี้ อาจเกิดจากผู้เข้าชมหรือระบบอัตโนมัติ API :: หากต้องการแจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม หรือ แจ้งลบภาพลิขสิทธิ์ และอื่นๆ เพื่อความรวดเร็ว กรุณาแจ้ง URL หน้าเว็บดังกล่าวด้วย ขอบคุณค่ะ )