ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวแดง


ข้าวเหนียวนึ่งสุก ๔๐๐ กรัม
กะทิ ๓/๔ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ๑๘๐ กรัม
เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ


๑.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทอง เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนคนน้ำตาลให้ละลาย เคี่ยวน้ำตาลไปเรื่อยๆจนสีเริ่มเข้มขึ้นใช้ไม้พายคอยคนอยู่เรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มไหม้มีควันขึ้นจึงเทกะทิใส่ลงไปในกระทะน้ำตาลที่กำลังไหม้ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันดี


เริ่มใส่น้ำตาลลงในกระทะ
หลีงจากที่กระทะเริ่มร้อนน้ำตาลก็เริ่มละลาย

น้ำตาลละลายแล้ว แต่ให้เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

สีเริ่มเข้มขึ้น

และเข้มขึ้นอีก ต้องคอยดูอย่างใกล้ชิดนะคะ

ไม่นานนักน้ำตาลก็เริ่มไหม้มีควันลอยขึ้น

๒.เมื่อน้ำตาลไหม้ได้ที่ดีแล้วก็เทน้ำกะทิลงไป

คนส่วนผสมให้เข้ากันดี สีข้าวเหนียวแดงจะสวยขนาดไหนก็อยู่ตรงการทำน้ำตาลไหม้นี่แหละค่ะ จากนั้นก็เติมเกลือค่ะเกลือนี่ใช้แค่นิดเดียวก็จริง เหมือนไม่สลักสำคัญอะไรแต่จริงๆเกลือนี่สำคัญพอสมควรนะคะ ช่วยชูรสขนมให้เข้มข้นกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

๓.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่ข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้วลงไปในกระทะ
ยีข้าวให้กระจาย คนส่วนผสมให้เข้ากั


๔.กวนข้าวเหนียวแดงในกระทะไปเรื่อยๆให้น้ำแห้งถ้าคิดว่าไฟแรงเกินไปให้ลดไฟลงนะคะใช้ไฟค่อนข้างอ่อนถ้าไฟแรงมากเกินไปจะทำให้น้ำตาลรัดข้าวเกินไปจะทำให้ข้าวแข็งมากยิ่งขึ้น และส่วนผสมก็อาจจะไหม้ได้ค่ะใช้ไฟพอเหมาะ จะได้ข้าวเหนียวแดงนิ่มข้างนอกและแข็งเล็กน้อยข้างใน เคี้ยวพอได้บริหารกรามค่ะ อิอิ


ระยะเวลาจากใส่ข้าวลงไปในกระทะกวนไปจนข้าวร่อนจากกระทะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ

วิธีสังเกตว่าข้าวเหนียวร่อนจากกระทะหรือยังให้จับกระทะเขย่าๆถ้าข้าวเกาะกลุ่มกันกลิ้งไปกลิ้งมาอยู่ในกระทะได้ก็แสดงว่าเราได้ข้าวเหนียวแดงอร่อยๆรับประทานกันแล้วค่ะ



แม่ปูจับกระทะเขย่าสองสามทีก็เห็นข้าวเหนียวแดงสวยๆได้ที่แล้วค่ะระวังถ้ากวนนานเกินไป ข้าวจะแข็งมากนะคะ สำคัญค่ะบางทีข้าวยังร้อนอยู่เหมือนข้าวจะยังไม่เหนียวได้ที่แต่ถ้าพักไว้สักครู่ข้าวจะจับตัวกันดียิ่งขึ้นค่ะ

ใส่ภาชนะที่ต้องการ เกลี่ยข้าวให้เสมอกันดูสวยงาม
โรยด้วยงาขาวคั่ว เพิ่มความอร่อย

ปูขาเก เซมารู

ที่มาจาก : bloggang.com







เลขเด็ดงวดนี้


เลขจากอาจารย์โอ๋ 16 มี.ค.58...บน-ล่าง..ถูกแน่นอน... โดย อาจารย์โอ๋

รวมแบ่งปันหวยซองอาจารย์ดังพิชิตเป้าหมายเดียวกันจ้าา โดย snownoy

ผิดถูกอย่าว่ากันนะ....16 มีนาคม 2558 โดย บวร

ต่างก๊ก ต่างหวัง จะเป็นผู้พิชิต งวดวันที่ 16 มีนาคม 2558 โดย Wangyu

เลขล็อค3ตัวบนชุดเดียวงวด16มีค58 น้าทำกองสลาก โดย dangnoi

เล่าสู่กันฟัง นางไม้ให้โชค.... โดย เป๋าตุง

16 มีนาคม 2558 เริ่มหน้า 17 โดย small

จัดเลขล่างอย่างเดียว โดย Somsuk

คัดสูตรบนล่าง โดย Chuchart

เฮ..เฮ..ฮา..ฮา..กับคุงนายฝน....คนราศรีมีน.. โดย คุงนายฝน


ชินจังช่องไหน ช่องไหนฉายชินจัง เปิดผิดมาแปดครั้ง
( 263 ครั้ง )
ชินจังช่องไหน ช่องไหนฉายชินจัง เปิดผิดมาแปดครั้ง
ทำไมกินเงาะในตู้เย็นไม่ได้
( 63 ครั้ง )
ทำไมกินเงาะในตู้เย็นไม่ได้
ใส่สูทขายพวงมาลัย
( 160 ครั้ง )
ใส่สูทขายพวงมาลัย

เว็บบอร์ดฟรี โพสได้อิสระทุกเรื่อง ที่อยากคุย อยากบอก อยากแฉ อยากประชาสัมพันธ์ อยากรัก อยากด่า อยากว่า อยากบ่นอะไร ก็เชิญจ้า



หลวงพ่ออิ่ม กลับมาให้โชคอีกครั้ง
( 675 ครั้ง )
หลวงพ่ออิ่ม  กลับมาให้โชคอีกครั้ง
รวมเลขเด็ด
( 928 ครั้ง )
รวมเลขเด็ด
ทํา นาย ฝัน เลข เด็ด
( 272 ครั้ง )
ทํา นาย ฝัน เลข เด็ด

 ถ้าเราอยากขายอาหารเสริม โดยเรามีร้านค้าที่ซื้อราคาถูก แล้วมาขายผ่าน fb ผิดไหมคะ โดย ขิง

เลขเด็ดอาจุกพันธ์บุรีรัมย์ออยโชค 16/7/56 โดย Dulaeodi

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ได้แก่อะไรบ้าง โดย เปปเปอร์

ปลื้มปริ่มกบสุวนันท์กับรางวัลในการโหวตแทบทั้งนั้น โดย ฮิว

 ใครมีวิธีโกง))คะแนน(( subway surf โดยไม่ต้องเจลเบรค มั้งคับ ไอแพด โดย น้องใช่ก็ใช

 สนใจธุรกิจขายชุดนักศึกษา ควรเริ่มจากอะไรไปสู่อะไรตามลำดับค่ะ (หาข้อมูลไว้ก่อนค่ะ)5555 โดย คิวท์

 gta IV saveยังไง โดย น้องใช่เลย

กลอน กลอนรัก โดย ปิด

 อยาทราบ immunochromatography คืออะไร โดย เบ็นโตะ

 เดี๋ยวนี้ฮิตหรือ สาวเวลาเดินเทียวกันเขานิยมใส่กระโปรงยาว เห็นบ่อยมากในกทม โดย น้องพริ้นท์เทอร์

 รองเท้าเตะฟุตบอล(สตั๊ด)ใช้เล่นบนพื้นปูนได้หรือไหม โดย ยำยำ

 วิธีทำ dreambox no net โดย ฉัฐ

ทายผลบอลโลกเมื่อคืนเป็นไงกันบ้างครับ สำหรับผม 100% เน้นๆ โดย กัปตัน

เก้าอี้หรรษา มหาสนุก[ประกาศ] โดย ร็อคกี้

ผมสงสัยว่าน้องผมมันเป้นเกย์หรือป่าว โดย พอใจ

 ภูกระดึง,คุณเคยไปหรือยัง โดย ฟลาย

 คุณเคยหลับคามือถือไหมคะ โดย สังขยา

 แนะนำสถานศึกษา ปวช. ใน กทม.ให้หน่อยครับ โดย ไอออน

 พระเยซูคือใคร โดย ไชน์

 แอนลีนโกลด์แคลเซียม รสจืด180มล.แพ็ค 4 โดย ศานต์

 เม้าท์สนั่น! พอร์ช ทะเลาะ มิน ซื้อกระเป๋าหรู..ง้อคืนดี โดย แมร์

 iPod Touch 4 สีดำหรือสีขาวสวยกว่า โดย ฟรุตตี้

 เกมอะไรที่คุณชอบเล่น โดย มาร์ยองที

 วิธีทำรางจืดแคปซูล โดย พริ้ม

กลอน คำว่ารัก โดย Nannyroll

จะท้องไหมคะ โดย ตาหวาน

ให้บริการทำ Work Permit/Visa/ BOI/19 ทวิ/ยื่นต้นทุน,Form A D FTA JTEPA ฯลฯ[ประกาศ] โดย Mintra

 ขอเว็บโหลดเกม โดย ช๊อตชิพ

ฟังได้ไม่เบื่อ เพลงจะเป็นจะตาย : Sweet Mullet [ฟังเพลง เนื้อเพลง] โดย นาซา

ut2500@hotmil.com โดย ป๋า Uthai ขอนแก่น 40220





สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

โรลดาวกระจาย

สูตรขนม โรลดาวกระจาย

โลลลี่ ชอค บอลล์

สูตรขนม โลลลี่ ชอค บอลล์

Rustic White Bread

สูตรขนม Rustic White Bread

เค้กเยลลี่

สูตรขนม เค้กเยลลี่

ขนมข้าวเหนียวเปียกลำใย

สูตรขนม ขนมข้าวเหนียวเปียกลำใย

ขนมหัวล้าน

สูตรขนม ขนมหัวล้าน

ขนมปังช็อกไส้มิกซ์นัท

สูตรขนม ขนมปังช็อกไส้มิกซ์นัท

มอคค่าเค้ก

สูตรขนม มอคค่าเค้ก

ครีมสด (นามะ ครีม)

สูตรขนม ครีมสด (นามะ ครีม)

Healthy apple cake

สูตรขนม Healthy apple cake

Puchiroll cake

สูตรขนม Puchiroll cake

ข้าวเหนียวดำเปียกเมล็ดบัว

สูตรขนม ข้าวเหนียวดำเปียกเมล็ดบัว

ข้าวเหนียวหน้ามะยงชิด

สูตรขนม ข้าวเหนียวหน้ามะยงชิด

ขนมไข่นกกระทา

สูตรขนม ขนมไข่นกกระทา

Butt Scone with Homemade Clotted Cream & Jam

สูตรขนม Butt Scone with Homemade Clotted Cream & Jam

วุ้นสังขยา

สูตรขนม วุ้นสังขยา

Chocolate berry fudge

สูตรขนม Chocolate berry fudge

ขนมลอดช่อง

สูตรขนม ขนมลอดช่อง

ขนมปังธัญพืช

สูตรขนม ขนมปังธัญพืช

ขนมทองม้วน

สูตรขนม ขนมทองม้วน

หมี่กรอบ

สูตรขนม หมี่กรอบ

คัพเค้กบราวนี่

สูตรขนม คัพเค้กบราวนี่

ลูกตาลแกงบวด

สูตรขนม ลูกตาลแกงบวด

กระท้อนลอยแก้ว

สูตรขนม กระท้อนลอยแก้ว


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนมไทยน่าอร่อย



ขนมประเภทกวนและนึ่ง


สูตรขนมกรวย
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกาละแม
สูตรขนมขนมเข่ง
สูตรขนมข้าวตู
สูตรขนมข้าวต้มผัดหรือข้าวต้มมัด
สูตรขนมข้าวเกรียบปากหม้อ
สูตรขนมข้าวเม่าคลุก
สูตรขนมข้าวเหนียวมูล(ข้าวเหนียวมัน)
สูตรขนมข้าวเหนียวแก้ว
สูตรขนมข้าวเหนียวแดง
สูตรขนมชั้น
สูตรขนมตะโก้
สูตรขนมตาล
สูตรขนมถั่วกวน
สูตรขนมถ้วยฟู
สูตรขนมทราย
สูตรขนมทองชมพูนุช
สูตรขนมทองทัต
สูตรขนมทองนพคุณ
สูตรขนมทองพลุ
สูตรขนมทองม้วน
สูตรขนมทองหยอด
สูตรขนมทองหยิบ
สูตรขนมทองอัฐ
สูตรขนมทองเอก
สูตรขนมน้ำดอกไม้
สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมฝอยทอง
สูตรขนมฝอยเงินหรือไข่ในรัง
สูตรขนมพดด้วง
สูตรขนมฟักทอง
สูตรขนมลืมกลืน
สูตรขนมลูกชุบ
สูตรขนมสอดไส้
สูตรขนมสังขยาฟักทอง
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสำปันนี
สูตรขนมหม้อแกง
สูตรขนมหยกมณี
สูตรขนมอาลัว
สูตรขนมเทียน(ไส้เค็ม)
สูตรขนมเปียกปูนใบเตย
สูตรขนมเผือกกวน
สูตรขนมเม็ดขนุน
สูตรขนมเหนียว

ขนมประเภททอดและฉาบ


สูตรขนมกง
สูตรขนมกล้วยฉาบ
สูตรขนมกล้วยแขก(กล้วยทอด)
สูตรขนมข้าวเกรียบกุ้ง
สูตรขนมครกม้วน
สูตรขนมถังแตก
สูตรขนมนางเล็ด(ข้าวแตน)
สูตรขนมปั้นสิบ(ปั้นขลิบหรือกระหรี่ปั๊บ)
สูตรขนมฝักบัว
สูตรขนมมันรังนก
สูตรขนมสามเกลอ
สูตรขนมเบื้องชาววัง
สูตรขนมเผือกฉาบ
สูตรขนมไข่หงษ์

ขนมประเภทน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ


สูตรขนมกระท้อนลอยแก้ว
สูตรขนมกล้วยบวชชี(บวดกล้วย)
สูตรขนมข้าวต้มน้ำวุ้น
สูตรขนมซ่าหริ่ม
สูตรขนมต้มขาว
สูตรขนมต้มแดง
สูตรขนมถั่วดำแกงบวด
สูตรขนมถั่วแปบ
สูตรขนมทับทิมกรอบ
สูตรขนมบัวลอย
สูตรขนมปากริมไข่เต่า
สูตรขนมมันบวด(บวชมัน)
สูตรขนมลอดช่องกะทิ
สูตรขนมวุ้นกะทิ
สูตรขนมวุ้นมะพร้าวอ่อน
สูตรขนมวุ้นแมงลัก
สูตรขนมเต้าส่วน
สูตรขนมแกงบวชฟักทอง(บวดฟักทอง)
สูตรขนมแตงไทยน้ำกะทิ

ขนมประเภทอบและปิ้ง


สูตรขนมกระเช้าสีดา
สูตรขนมข้าวเหนียวปิ้ง
สูตรขนมครก
สูตรขนมจาก
สูตรขนมดอกลำดวน
สูตรขนมบ้าบิ่น
สูตรขนมผิง
สูตรขนมผิงโบราณ
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมหน้านวล
สูตรขนมโสมนัส
สูตรขนมไข่

ขนมประเภทเชื่อมและแช่อิ่ม


สูตรขนมกล้วยเชื่อม
สูตรขนมจาวตาลเชื่อม
สูตรขนมมะขามแช่อิ่ม
สูตรขนมมะม่วงแช่อิ่ม
สูตรขนมมันสำปะหลังเชื่อม
สูตรขนมสาเกเชื่อม







เวอร์ชั่นมือถือ

© flash-mini.com || ติดต่อ จดหมาย | เฟสบุ๊คแฟลชมินิ อีเมล์ beginner_lite@yahoo.com

(ข้อความ รูปภาพ และข้อมูลบนหน้าเว็บนี้ อาจเกิดจากผู้เข้าชมหรือระบบอัตโนมัติ API :: หากต้องการแจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม หรือ แจ้งลบภาพลิขสิทธิ์ และอื่นๆ เพื่อความรวดเร็ว กรุณาแจ้ง URL หน้าเว็บดังกล่าวด้วย ขอบคุณค่ะ )