กู้ 30,000 ผ่อน 900 บาท x 60 เดือน เช็คโอกาสอนุมัติออนไลน์ ฟรี





ขนมเบื้องไทยโบราณ


เทคนิค ไส้หวานและเค็มต้องไม่หวานและเค็มจนเกินไป เพราะจะไปกลบความอร่อยของแป้ง
์เครื่องมือเครื่องใช้
รถเข็น เตาแก๊ส กระทะเหล็กสี่เหลี่ยมผืนผ้า เครื่องตีครีม ตู้โชว์ ชามเคลือบขนาดใหญ่ ไม้พาย ตะหลิว กระทะทองเหลือง หม้อสเตนเลส กระจ่า (ใช้ละเลงแป้ง) เหล็กโป้วสี (ใช้แซะขนมเบื้อง) ผ้าขาวบาง ที่ขูดมะพร้าวแบบใช้มือ

วิธีทำ แบ่งเป็น 4 ขั้นตอน

1. การผสมแป้ง
2. การทำหน้าน้ำตาล
3. การทำไส้หวานไส้เค็ม ทำครั้งละมากๆ เก็บไว้ในตู้เย็นไว้ใช้ได้ 3 วัน
4. การเตรียมเครื่องเคียง

การผสมแป้ง


วัตถุดิบที่ใช้มีแป้งถั่วทองคั่ว (แป้งสำเร็จ มีขายตามท้องตลาดทั่วไป) 5 ขีด แป้งข้าวเจ้า 1 กก. น้ำตาลทราย 7 ขีด ไข่ 6 ฟอง น้ำ 2 ถ้วยตวง ผงไมโล 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ นำผงไมโลมาผสมน้ำ ใส่แป้งถั่วทองคั่ว แป้งข้าวเจ้า ลงไปพร้อมกัน นวดไปเรื่อยๆจนไม่ติดมือแล้วใส่ไข่โดยไม่เติมน้ำจนไข่และแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่น้ำตาลคนจนได้ที่

การทำไส้เค็มหรือใส้หน้ากระฉีก

ส่วนผสม กุ้งสด 3 ขีด รากผักชี 5 ต้น พริกไทยเม็ด 50 กรัม น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวง เกลือ 1-2 ช้อนชา มะพร้าวทึนทึกขูด 3 ลูก น้ำ 2-3 ถ้วยตวง และสีผสมอาหารสีแสดนิดหน่อย

วิธีการทำ ล้างรากผักชีให้สะอาด นำไปใส่ครก ตามด้วยพริกไทย นำมาโขลกรวมกันจนละเอียด จากนั้นเอาส่วนผสมที่ได้มาผสมน้ำและน้ำตาลใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟปานกลางสักครู่ ใส่สีผสมอาหารเพื่อเพิ่มสีให้ขนม ใส่เกลือ นำกุ้งสดสับละเอียดและมะพร้าวขูดตามลงไปผัดรวมกันจนสุก จะมีลักษณะแห้งและกลิ่นหอม ตักพักไว้

การทำไส้หวานหรือไส้ฝอยทอง

ส่วนผสม ไข่เป็ด 100 ฟอง น้ำตาลทราย 3 กก. น้ำ 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ ตอกไข่ทั้งหมดใส่ภาชนะ กรองเอาแต่ไข่แดงด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน ส่วนไข่ขาวไม่ต้องทิ้ง ให้เก็บเอาไว้ทำหน้าครีม หรือหน้าน้ำตาล แล้วใช้มือบีบไข่ให้ไข่แดงแตก ตั้งกระทะทองเหลืองใช้ไฟแรงปานกลางใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงไปคนให้ทั่ว เคี่ยวให้น้ำเชื่อมพอข้น ตั้งไข่แดงใส่ถุงพลาสติกที่เจาะรูก้นถุง 2- 3 รู บีบเป็นรูปกรวยให้แน่น แล้วค่อยโรยไข่แดงลงไปในน้ำเชื่อมที่ตั้งไฟอยู่ เมื่อไข่แดงจับตัวเป็นแพ ก็เอาไม้พายเล็กตักขึ้นมา ทำอย่างนี้ไปเรื่อยๆจนหมด

การทำหน้าครีม (หน้าน้ำตาล) มีไข่ขาวครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลมะพร้าว 2 กิโลกรัม

วิธีทำ เทส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าเครื่องตีแป้ง ใช้เวลา 20 นาทีหรือจนครีมขึ้นฟูก็ใช้ได้

การเตรียมเครื่องเคียง

นำมะพร้าวทึนทึกมาผ่าครึ่ง ล้างให้สะอาด ขูดมะพร้าวด้วยที่ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว งาขาวมาคั่วด้วยไฟอ่อนๆให้พอเหลือง นำผักชีมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ทั้งหมดจัดใส่ภาชนะเตรียมไว้ใช้แต่งหน้า
ตอนละเลงแป้งต้องรอให้กระทะร้อนก่อนทุกครั้ง ใช้ไฟปานกลาง ใช้กระจ่าปาดแป้งที่เตรียมไว้ลงบนกระทะสี่เหลี่ยมผืนผ้า ละเลงเป็นวงรี สองรอบ ให้เสมอตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นใช้กระจ่าปาดหน้าครีมละเลงลงบนแป้ง ตามด้วยมะพร้าว งาคั่ว ไส้เค็ม แล้วใส่ผักชีแต่งหน้า ยกเว้นไส้หวานไม่ต้องใส่ผักชี สังเกตแป้งถ้าสุกจะเป็นสีเหลือง จากนั้นใช้เหล็กโป้วสีแซะขนม ม้วนขวางตามวงให้หัว ท้ายบรรจบกันพอสวยงาม



ที่มาจาก : archeep.com







เว็บบอร์ดฟรี โพสได้อิสระทุกเรื่อง ที่อยากคุย อยากบอก อยากแฉ อยากประชาสัมพันธ์ อยากรัก อยากด่า อยากว่า อยากบ่นอะไร ก็เชิญจ้า


 ขอ ID GRowtopia เทพๆหน่อยคับ โดย กิลล์

แจกรหัสเกม zone4 ด่วนเลย โดย ไฟว์

ด้วยความคิดถึง โดย ป๋า Uthai ขอนแก่น 40220

ขอบคุณครับ โดย นคร

ล่าง 2 ชุดตรง ๆ ไม่ต้องกลับ 1 ธ.ค.57 โดย sawad

ขายส่งผลิตภัณฑ์ความงาม แหล่งรับสินค้าราคาส่ง ขายส่งโลชั่นทาผิวขาว ครีมผิวขาว โดย khaysongs

ซุปเปอร์ดีแม็กซ์ อาหารเสริมท่านชายที่ครองความเป็นอันดับ 1[ประกาศ] โดย แอน

เผยสูตรถูกหวย 512 ใบ อดีต รมต.เฉลยสูตรดวงดาว ได้เงินเป็นล้าน โดย เมเปิ้ล

ต้องการยกเลิก Thaicupid โดย kaew

พยาบาลโสด อยากมีคนดูแลหัวใจ โดย Amnita

ดราม่า! แชทนักเรียนไลน์ถามครู ทำไมต้องยึดมือถือของหนู โดย เมเปิ้ล

ทำการตลาด ออนไลท์ ง่ายๆ โดย daky

นาทีชีวิต คลิปจริงมอเตอร์ไซค์ล้ม 18ล้อเฉี่ยวซ้ำ หวิดหัวขาด โดย เมเปิ้ล

มาเสี่ยงโชคกัน..1-12-57 โดย kamnan

โดจิน ละโปรเกม มาคุยกันเถอะ โดย แอดแทน

ผิวขาวหน้าใสลดริ้วรอยภายใน14วัน โดย ิbeeslim

อยากปิดประวัติไทยเลิฟลิ้ง โดย ปิดประวัติไทยเลิฟลิ้ง

 วิธียกเลิกthailovelink โดย เดลต้า

 minecraft โปรโมทเซิฟ hamachi 1.5.2 โดย อ๋อย

minecraft 1.5.2 โดย Mc-Kirito

วิธีทำให้หน้าขาวใส หน้าใสทำไง อยากหน้าขาวเนียนใส ไร้ ฝ้า กระ สิว จุดด่างดำ โดย Perfectcream

ผู้หญิงต้องรู้!! เครื่องประดับที่ทรงพลังที่สุดของหญิงสาวคืออะไร โดย กอหญ้า

มือมืดพ่นสี ‘ไม่เอารัฐประหาร’ ต้านคสช. แม่ฟ้าหลวง-ค่ายเม็งราย โดย เมเปิ้ล

อุทาหรณ์! โจ๋ยืนขับมอเตอร์ไซค์ ซิ่งแรงแซงทุกคัน สุดท้าย… โดย เมเปิ้ล

กู้ภัยจับงูเหลือมยาว4เมตร เลื้อยเข้าบ้าน เขมือบแมว2ตัว โดย เมเปิ้ล

โคตรเจ๋ง ญี่ปุ่นระดมวิศวะ 1200 คนปรับรางรถไฟเสร็จในคืนเดียว โดย เมเปิ้ล

ทารกอินเดีย 4แขน4ขา ชาวบ้านเชื่อ พระพิฆเนศอวตาร โดย เมเปิ้ล

เผยผลจัดอันดับ100แบรนด์สินค้า มูลค่าสูงสุดในโลก ปี2014 โดย เมเปิ้ล

รับซื้อแหวนเพชร เครื่องประดับทุกชนิด ให้ราคาสูง จ่ายเงินสด 0884608807[ประกาศ] โดย หนู

อ่างอาบน้ำสำหรับผู้สูงอายุ นั่งรถเข็น อัมพฤกษ์ เพิ่มความสามารถในการดูแลตนเอง Walk-in Tub ราคาถูก[ประกาศ] โดย แซม


สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

บัวลอยสอดไส้

สูตรขนม บัวลอยสอดไส้

ขนมปัง อันปังแมน ใส้ถั่วแดง

สูตรขนม ขนมปัง อันปังแมน ใส้ถั่วแดง

เยลลี่ส้มโอ

สูตรขนม เยลลี่ส้มโอ

ขนมเบื้องไทยโบราณ

สูตรขนม ขนมเบื้องไทยโบราณ

คุกกี้กล้วยหอม

สูตรขนม คุกกี้กล้วยหอม

ข้าวเหนียวทุเรียน

สูตรขนม ข้าวเหนียวทุเรียน

ขนมเผือก

สูตรขนม ขนมเผือก

เค้กแตงไทย ลูกชิด

สูตรขนม เค้กแตงไทย ลูกชิด

Tofu Gateau Chocolate

สูตรขนม Tofu Gateau Chocolate

เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่สด

สูตรขนม เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่สด

เค้กโรลรสส้ม

สูตรขนม เค้กโรลรสส้ม

แพนนาคอตต้าชาเขียว

สูตรขนม แพนนาคอตต้าชาเขียว

ข้าวเหนียวดำเปียก

สูตรขนม ข้าวเหนียวดำเปียก

ขนมปังมันฝรั่ง

สูตรขนม ขนมปังมันฝรั่ง

เวนิสช็อกโกแล็ตเค้ก

สูตรขนม เวนิสช็อกโกแล็ตเค้ก

ทับทิมกรอบ

สูตรขนม ทับทิมกรอบ

มอคค่าเค้ก

สูตรขนม มอคค่าเค้ก

ข้าวเกรียบน้ำพริกสมุนไพร

สูตรขนม ข้าวเกรียบน้ำพริกสมุนไพร

ขนมปังโฮลวีท

สูตรขนม ขนมปังโฮลวีท

ถั่วต้มหลากสี

สูตรขนม ถั่วต้มหลากสี

ข้าวเหนียวมะม่วง

สูตรขนม ข้าวเหนียวมะม่วง

พายไก่ซอสขาว

สูตรขนม พายไก่ซอสขาว

เค้กสองสีโมค่า

สูตรขนม เค้กสองสีโมค่า

Oreo Chunk Cookies

สูตรขนม Oreo Chunk Cookies


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนมไทยน่าอร่อย



ขนมประเภทกวนและนึ่ง


สูตรขนมกรวย
สูตรขนมกล้วย
สูตรขนมกาละแม
สูตรขนมขนมเข่ง
สูตรขนมข้าวตู
สูตรขนมข้าวต้มผัดหรือข้าวต้มมัด
สูตรขนมข้าวเกรียบปากหม้อ
สูตรขนมข้าวเม่าคลุก
สูตรขนมข้าวเหนียวมูล(ข้าวเหนียวมัน)
สูตรขนมข้าวเหนียวแก้ว
สูตรขนมข้าวเหนียวแดง
สูตรขนมชั้น
สูตรขนมตะโก้
สูตรขนมตาล
สูตรขนมถั่วกวน
สูตรขนมถ้วยฟู
สูตรขนมทราย
สูตรขนมทองชมพูนุช
สูตรขนมทองทัต
สูตรขนมทองนพคุณ
สูตรขนมทองพลุ
สูตรขนมทองม้วน
สูตรขนมทองหยอด
สูตรขนมทองหยิบ
สูตรขนมทองอัฐ
สูตรขนมทองเอก
สูตรขนมน้ำดอกไม้
สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมฝอยทอง
สูตรขนมฝอยเงินหรือไข่ในรัง
สูตรขนมพดด้วง
สูตรขนมฟักทอง
สูตรขนมลืมกลืน
สูตรขนมลูกชุบ
สูตรขนมสอดไส้
สูตรขนมสังขยาฟักทอง
สูตรขนมสาลี่
สูตรขนมสำปันนี
สูตรขนมหม้อแกง
สูตรขนมหยกมณี
สูตรขนมอาลัว
สูตรขนมเทียน(ไส้เค็ม)
สูตรขนมเปียกปูนใบเตย
สูตรขนมเผือกกวน
สูตรขนมเม็ดขนุน
สูตรขนมเหนียว

ขนมประเภททอดและฉาบ


สูตรขนมกง
สูตรขนมกล้วยฉาบ
สูตรขนมกล้วยแขก(กล้วยทอด)
สูตรขนมข้าวเกรียบกุ้ง
สูตรขนมครกม้วน
สูตรขนมถังแตก
สูตรขนมนางเล็ด(ข้าวแตน)
สูตรขนมปั้นสิบ(ปั้นขลิบหรือกระหรี่ปั๊บ)
สูตรขนมฝักบัว
สูตรขนมมันรังนก
สูตรขนมสามเกลอ
สูตรขนมเบื้องชาววัง
สูตรขนมเผือกฉาบ
สูตรขนมไข่หงษ์

ขนมประเภทน้ำเชื่อมและน้ำกะทิ


สูตรขนมกระท้อนลอยแก้ว
สูตรขนมกล้วยบวชชี(บวดกล้วย)
สูตรขนมข้าวต้มน้ำวุ้น
สูตรขนมซ่าหริ่ม
สูตรขนมต้มขาว
สูตรขนมต้มแดง
สูตรขนมถั่วดำแกงบวด
สูตรขนมถั่วแปบ
สูตรขนมทับทิมกรอบ
สูตรขนมบัวลอย
สูตรขนมปากริมไข่เต่า
สูตรขนมมันบวด(บวชมัน)
สูตรขนมลอดช่องกะทิ
สูตรขนมวุ้นกะทิ
สูตรขนมวุ้นมะพร้าวอ่อน
สูตรขนมวุ้นแมงลัก
สูตรขนมเต้าส่วน
สูตรขนมแกงบวชฟักทอง(บวดฟักทอง)
สูตรขนมแตงไทยน้ำกะทิ

ขนมประเภทอบและปิ้ง


สูตรขนมกระเช้าสีดา
สูตรขนมข้าวเหนียวปิ้ง
สูตรขนมครก
สูตรขนมจาก
สูตรขนมดอกลำดวน
สูตรขนมบ้าบิ่น
สูตรขนมผิง
สูตรขนมผิงโบราณ
สูตรขนมรังผึ้ง
สูตรขนมหน้านวล
สูตรขนมโสมนัส
สูตรขนมไข่

ขนมประเภทเชื่อมและแช่อิ่ม


สูตรขนมกล้วยเชื่อม
สูตรขนมจาวตาลเชื่อม
สูตรขนมมะขามแช่อิ่ม
สูตรขนมมะม่วงแช่อิ่ม
สูตรขนมมันสำปะหลังเชื่อม
สูตรขนมสาเกเชื่อม







เวอร์ชั่นมือถือ

© flash-mini.com || ติดต่อ จดหมาย | เฟสบุ๊คแฟลชมินิ อีเมล์ beginner_lite@yahoo.com

(ข้อความ รูปภาพ และข้อมูลบนหน้าเว็บนี้ อาจเกิดจากผู้เข้าชมหรือระบบอัตโนมัติ API :: หากต้องการแจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม หรือ แจ้งลบภาพลิขสิทธิ์ และอื่นๆ เพื่อความรวดเร็ว กรุณาแจ้ง URL หน้าเว็บดังกล่าวด้วย ขอบคุณค่ะ )