ขนมเบื้องไทยโบราณ


เทคนิค ไส้หวานและเค็มต้องไม่หวานและเค็มจนเกินไป เพราะจะไปกลบความอร่อยของแป้ง
์เครื่องมือเครื่องใช้
รถเข็น เตาแก๊ส กระทะเหล็กสี่เหลี่ยมผืนผ้า เครื่องตีครีม ตู้โชว์ ชามเคลือบขนาดใหญ่ ไม้พาย ตะหลิว กระทะทองเหลือง หม้อสเตนเลส กระจ่า (ใช้ละเลงแป้ง) เหล็กโป้วสี (ใช้แซะขนมเบื้อง) ผ้าขาวบาง ที่ขูดมะพร้าวแบบใช้มือ

วิธีทำ แบ่งเป็น 4 ขั้นตอน

1. การผสมแป้ง
2. การทำหน้าน้ำตาล
3. การทำไส้หวานไส้เค็ม ทำครั้งละมากๆ เก็บไว้ในตู้เย็นไว้ใช้ได้ 3 วัน
4. การเตรียมเครื่องเคียง

การผสมแป้ง


วัตถุดิบที่ใช้มีแป้งถั่วทองคั่ว (แป้งสำเร็จ มีขายตามท้องตลาดทั่วไป) 5 ขีด แป้งข้าวเจ้า 1 กก. น้ำตาลทราย 7 ขีด ไข่ 6 ฟอง น้ำ 2 ถ้วยตวง ผงไมโล 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ นำผงไมโลมาผสมน้ำ ใส่แป้งถั่วทองคั่ว แป้งข้าวเจ้า ลงไปพร้อมกัน นวดไปเรื่อยๆจนไม่ติดมือแล้วใส่ไข่โดยไม่เติมน้ำจนไข่และแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่น้ำตาลคนจนได้ที่

การทำไส้เค็มหรือใส้หน้ากระฉีก

ส่วนผสม กุ้งสด 3 ขีด รากผักชี 5 ต้น พริกไทยเม็ด 50 กรัม น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวง เกลือ 1-2 ช้อนชา มะพร้าวทึนทึกขูด 3 ลูก น้ำ 2-3 ถ้วยตวง และสีผสมอาหารสีแสดนิดหน่อย

วิธีการทำ ล้างรากผักชีให้สะอาด นำไปใส่ครก ตามด้วยพริกไทย นำมาโขลกรวมกันจนละเอียด จากนั้นเอาส่วนผสมที่ได้มาผสมน้ำและน้ำตาลใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟปานกลางสักครู่ ใส่สีผสมอาหารเพื่อเพิ่มสีให้ขนม ใส่เกลือ นำกุ้งสดสับละเอียดและมะพร้าวขูดตามลงไปผัดรวมกันจนสุก จะมีลักษณะแห้งและกลิ่นหอม ตักพักไว้

การทำไส้หวานหรือไส้ฝอยทอง

ส่วนผสม ไข่เป็ด 100 ฟอง น้ำตาลทราย 3 กก. น้ำ 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ ตอกไข่ทั้งหมดใส่ภาชนะ กรองเอาแต่ไข่แดงด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน ส่วนไข่ขาวไม่ต้องทิ้ง ให้เก็บเอาไว้ทำหน้าครีม หรือหน้าน้ำตาล แล้วใช้มือบีบไข่ให้ไข่แดงแตก ตั้งกระทะทองเหลืองใช้ไฟแรงปานกลางใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงไปคนให้ทั่ว เคี่ยวให้น้ำเชื่อมพอข้น ตั้งไข่แดงใส่ถุงพลาสติกที่เจาะรูก้นถุง 2- 3 รู บีบเป็นรูปกรวยให้แน่น แล้วค่อยโรยไข่แดงลงไปในน้ำเชื่อมที่ตั้งไฟอยู่ เมื่อไข่แดงจับตัวเป็นแพ ก็เอาไม้พายเล็กตักขึ้นมา ทำอย่างนี้ไปเรื่อยๆจนหมด

การทำหน้าครีม (หน้าน้ำตาล) มีไข่ขาวครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลมะพร้าว 2 กิโลกรัม

วิธีทำ เทส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าเครื่องตีแป้ง ใช้เวลา 20 นาทีหรือจนครีมขึ้นฟูก็ใช้ได้

การเตรียมเครื่องเคียง

นำมะพร้าวทึนทึกมาผ่าครึ่ง ล้างให้สะอาด ขูดมะพร้าวด้วยที่ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว งาขาวมาคั่วด้วยไฟอ่อนๆให้พอเหลือง นำผักชีมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ทั้งหมดจัดใส่ภาชนะเตรียมไว้ใช้แต่งหน้า
ตอนละเลงแป้งต้องรอให้กระทะร้อนก่อนทุกครั้ง ใช้ไฟปานกลาง ใช้กระจ่าปาดแป้งที่เตรียมไว้ลงบนกระทะสี่เหลี่ยมผืนผ้า ละเลงเป็นวงรี สองรอบ ให้เสมอตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นใช้กระจ่าปาดหน้าครีมละเลงลงบนแป้ง ตามด้วยมะพร้าว งาคั่ว ไส้เค็ม แล้วใส่ผักชีแต่งหน้า ยกเว้นไส้หวานไม่ต้องใส่ผักชี สังเกตแป้งถ้าสุกจะเป็นสีเหลือง จากนั้นใช้เหล็กโป้วสีแซะขนม ม้วนขวางตามวงให้หัว ท้ายบรรจบกันพอสวยงาม



ที่มาจาก : archeep.com









ทำนายฝัน กับหมอลักษณ์

ฝันว่าได้เดินทางไปในป่าแล้วเจอพระ2รูปเอาจีวรกับผ้าห่มมาห่มให้แล้วรักษาอาการป่วยให้ ( ผู้เยี่ยมชม49 )

ทำนายฝัน กับหมอลักษณ์

ฝันว่าเดินทางไปในป่าเจอพระ2องค์ท่านเอาจีวรกับผ้าห่มมาห่มให้แล้วรักษาอาการป่วยให้ ( ผู้เยี่ยมชม49 )




ทำนายฝัน มีคนปาดคอหมา

ฝันว่าตัวเองเอามีดปาดคอหมา2ตัวแต่ไม่ตาย ( ผู้เยี่ยมชม87 )






ทำนายฝัน แมลงกระดิ่งเงินกระดิ่งทอง

ฝันเห็นกระดิ่งเงินกระดิ่งทองคลอดลูก หมายความว่ายังไงค่ะ ( ผู้เยี่ยมชม83 )







ทำนายฝัน hentai-king.online/goload

ฝันเห็นศพอาจารย์ใหญ่ อาจารย์หัวขาด เราเอาหัวอาจารย์วางไว้กับพื้น ไฟดับ แผ่นดินไหว มีนักศึกษาตายในห้อง มีเด็กผู้หญิงมาบอกให้ไปจุดธูปไหว้ ( ผู้เยี่ยมชม29 )


ทำนายฝัน ศัตรูเก่า วันเสาร์

ฝันเห็นศัตรูได้ดีกว่าเราคืนวันเสาร์ ( ผู้เยี่ยมชม66 )

ทำนายฝัน ศัตรูเก่า วันเสาร์

ฝันเห็นศัตรูเก่าได้ดีกว่าเราคืนวันเสาร์ ( ผู้เยี่ยมชม66 )

ทำนายฝัน โดดเดินไพรว่องไวน้ำ คืนวันเสาร์

สายเสาร์ืใบดีค่ะใด้รู้อะใรหลายอยา่ง ( ผู้เยี่ยมชม99 )

สร้างโค้ด2มิติ QR-CODE Generator QR CODE คืออะไร ? ทำแถบบาร์โค้ดสองมิติ QRCODE ฟรีที่นี่

ดีมากๆครับ ขอบคุณจริงๆ แต่ก็อยากได้ความรู้เพิ่มอีกนะครับ ( ผู้เยี่ยมชม5 )






ทำนายฝัน เว็บflash-mini.comโดนปิด

ฝันว่าเข้าประคองแขนในหลวงพาเดิน ( ผู้เยี่ยมชม61 )

ทำนายฝัน เว็บflash-mini.comโดนปิด

ฝันว่าได้เข้าไปประคองแขนในหลวง ( ผู้เยี่ยมชม61 )





ดูดวงไพ่ป๊อก 21 ใบ พยากรณ์และทำนายเรื่องราวในอีก 3 เดือนข้างหน้า

ทำไม ต้องเอารูปไพ่มาบังตัวหนังสือด้วยคะอ่านก็ไม่รู้เรือง ( ผู้เยี่ยมชม95 )

ทำนายฝัน วันไม่รู้

ฝันว่างูตัใใหญ่รัดศรีษะ ( ผู้เยี่ยมชม7 )




ทำนายฝัน เปิดประตู

ประตูไม้เปิด ปิดใส่ลิ่ม ( ผู้เยี่ยมชม43 )




ทำนายฝัน ตัวเองคลอดลูกออกมาเป็นแมวทั้ง 3ตัวมีแต่โครงกระดูก คืนอาทิตย์

ฝันว่าคลอดลูกออกมาเป็นคนหัวช้างและมีโครงกระดูกออกมาด้วย ( ผู้เยี่ยมชม46 )


เขียนข้อความแสดงความคิดเห็นที่นี่





ชื่อของท่าน :


เข้าระบบด้วยเฟสบุ๊ค เพื่อแสดงรูปโปรไฟล์ กดที่นี่ค่ะ







เลขเด็ดงวดนี้







ทักทายครับ
>> Pranun Budsayaphaisid
[26 ก.ค. 2559 / เวลา 11:73]

դѺ ѡ
>> ѧФç
[26 ก.ค. 2559 / เวลา 3:33]

դѺ ѡ ͨ麤Ѻ
>> ѧФç
[26 ก.ค. 2559 / เวลา 3:31]

դѺ ѡ
>> ѧФç
[26 ก.ค. 2559 / เวลา 3:25]


ดีค่ะ
>> Ksn Ksn
[25 ก.ค. 2559 / เวลา 16:24]



>> PorPla PorPla
[24 ก.ค. 2559 / เวลา 24:70]



>> พิษณุ โทรัตน์
[24 ก.ค. 2559 / เวลา 17:22]




>> ส.ต.จ.ออย รุนแรงวะ
[23 ก.ค. 2559 / เวลา 10:78]

ʴդѺ
>> ෹ ͧԧ ا
[23 ก.ค. 2559 / เวลา 9:42]

hi
>> เรียกฉันว่า หิ่งห้อย
[20 ก.ค. 2559 / เวลา 12:30]




สุดยอดดด! โอกาสเข้ารอบ สดใส บอลไทย ลุยถล่ม เวียดนาม ฟาดไป 3-0 ทีเด็ดบอล วานนี้
( 6686 ครั้ง )
สุดยอดดด! โอกาสเข้ารอบ สดใส บอลไทย ลุยถล่ม เวียดนาม ฟาดไป 3-0 ทีเด็ดบอล วานนี้
สิงห์ มุสิกพงศ์ มือกีต้าร์คนดังของวง Sqweeze Animal ประวัติ
( 6710 ครั้ง )
สิงห์ มุสิกพงศ์ มือกีต้าร์คนดังของวง Sqweeze Animal ประวัติ
RIP สิงห์ ประชาธิป มือกีตาร์วง Sqweez Animal พลัดตกตึกสาเหตุเพราะ..
( 8674 ครั้ง )
RIP สิงห์ ประชาธิป มือกีตาร์วง Sqweez Animal พลัดตกตึกสาเหตุเพราะ..

ดูดวงประจำปี ฉัตร3ชั้น ดูดวงเนื้อคู่ ตามตำราช้างผัวเมีย ฤกษ์ออกรถปี2554 ดูดวงตามราศีเกิด ดูดวงเนื้อคู่ตาม ดวงสมพงศ์นาคคู่ ต้นไม้มงคลตามราศีเกิด ดูธาตุประจำปีเกิด ดูดวงตามปีเกิด ดูดวงจากหมายเลขบัตรประชาชน เสี่ยงเซียมซี ดวงรายวันตามวันเกิด ดูดวงตามปีเกิด(ตำราพรหมชาติล้านนา) ทำนายดวง 7 วันข้างหน้า ด้วยไพ่ป๊อก (ใหม่) วิเคราะห์ชื่อ นามสกุล ชื่อมงคล ชื่อเพราะ ตั้งชื่อตามวันเกิด ดูดวงแบบกราฟชีวิต ดูดวงจากหมายเลขมือถือ การทำบุญวันเกิดตามวันเกิด ดวงทำนายดูดวงชะตาตามปีเกิด (ตำราโบราณ) ทำนายฝัน ตัดผมวันไหนดี ดูดวงเนื้อคู่ ว่าจะเป็นแบบไหน ดูดวงประจำวัน เสี่ยงเซียมซี รวมชื่อเล่น ดูดวงตามเดือนที่เกิด ดูดวงความรักตามเดือนเกิด ดูดวงเนื้อคู่ ว่าจะอยู่ด้วยกันแล้วดีหรือไม่ ดูลูกในท้องว่าเป็นหญิงหรือชาย ผลรวมเบอร์โทรศัพท์มือถือ ดูดวงตามวันที่เกิด ดูดวงตามเดือนที่เกิด ตำราพรหมชาติล้านนา ดูดวงไพ่ป๊อก 21 ใบ พยาการณ์เรื่องราว 3 เดือนข้างหน้า(ใหม่) ดูดวงลักษณะเนื้อคู่ ตามวันเกิด ดูดวงเนื้อคู่ ว่าจะได้แต่งงานกันหรือไม่ ดูดวงเนื้อคู่ ตามความสัมพันธ์ของธาตุทั้งหก ดวงรายวันจากชื่อ ดูดวงเนื้อคู่ ว่าคือใคร เป็นอย่างไร ของใส่บาตร ตามวันเกิด ชาติที่แล้วเกิดเป็นอะไร ดูดวงเรือนแห่งชะตา ดวงเนื้อคู่จากชื่อ ดูดวงขนาดของลับ อวัยวะเพศชายหญิง ดูดวงไพ่ยิปซี ไพ่ทาโรท์ ทำนายนิสัย ดูดวงชะตาในเดือนนี้ ดูดวงไพ่ป๊อก 16 ใบ พยาการณ์เรื่องราว 3 -10 วันข้างหน้า(ใหม่) ทำนายนิสัยลับๆ และเรื่องบนเตียง




ราคาโปรโมชั่น คลินิคหมอต่อพงค์ รัชดา โดย คุณหมายเลข248221

 ขอ ID GRowtopia เทพๆหน่อยคับ โดย กิลล์

ขาย อ่างอาบน้ำอุปกรณ์สำหรับผู้สูงอายุ นั่งรถเข็น อัมพฤกษ์ ราคาถูก ชนิด Walk-in Tub ไว้ดูแลสุขภาพ ขนาดเล็ก โดย แซม

พนักงานดับเพลิง - LABANOON「Official MV」 โดย คลิบเด็ดวันนี้

โรซ่า เห็นคุณค่าทุกความมุ่งมั่น ชวนคนไทยเชียร์นักกีฬาไทยสู้ศึกโอลิมปิก 2016 โดย ข่าวด่วน

แชร์ให้ไว เช็กให้ชัวร์ : กระติกน้ำสูญญากาศ ห้ามใส่น้ำผลไม้-นมอุ่น จริงหรือ โดย ข่าวด่วน

อธิบดีกรมปศุสัตว์ ยืนยันซื้อไมโครชิพโปร่งใส–ติดแล้ว 40% - Springnews โดย ข่าวด่วน

ยาแก้ไอ 4 คูณ 100 จากยารักษาโรคสู่สารเสพติด โดย ข่าวด่วน

กิจการร่วมค้า NVPSKG เสนอรัฐบาลปัดฝุ่น คลองด่าน - Springnews โดย ข่าวด่วน

ตุ๊ต๊ะเขย่าจอ : อัปเดทพัฒนาการลูกชาย “สิงโต นำโชค” ลูกไม้หล่นใกล้ต้นจริงหรือไม่ - Springnews โดย ข่าวด่วน

สปริงนิวส์อาสาคลายทุกข์ 27/7/59 : ม.44 ยึดคืนที่ดิน ส.ป.ก. ชุมชนคลองไทรพัฒนา โดย ข่าวด่วน

คืบหน้า 3 เดือน การหายตัวไปของ เด่น คำแหล้ - Springnews โดย ข่าวด่วน

ข่าวหุ้นเจาะตลาด 27/07/59 B1 โดย ข่าวด่วน

ข่าวหุ้นเจาะตลาด 27/07/59 B2 โดย ข่าวด่วน

ททท.ร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรมจีน จัดคาราวานรถยนต์สานสัมพันธ์วัฒนธรรมและการท่องเที่ยวไทย-จีน ปี 2559 โดย ข่าวด่วน

ข่าวหุ้นเจาะตลาด 27/07/59 B3 โดย ข่าวด่วน

โปรโมทชั่นพิเศษซื้อ ebook ของ LBK ลุ้นรับ Premium set จาก OS!! โดย เกมและการ์ตูน

คลิปหลุด หลังถ่ายรายการ ฟาย Day Pokémon GO !! โดย เกมและการ์ตูน

อร่อยล้ำยิ่งกว่าลาบทั่วไป สูตรลาบกระรอกใส่หัวปลีบริคำไชย ลาว Laotian local food โดย เที่ยวอาเซียน

ร้านขายกระเป๋าเป้ เป้เดินทาง เป้สะพาย กระเป๋าเป้ backpack กระเป๋าเป้ Notebook[ประกาศ] โดย เต้

ทันโลก ทันเศรษฐกิจ 27/7/59 : หุ้น BEM บวกต่อเนื่อง 3 วันกว่า 14% รถไฟฟ้าสายสีน้ำเงินหนุน โดย ข่าวด่วน

ชาวอุตรดิตถ์ ร้องผู้ว่าฯ เอาผิดผู้ใหญ่บ้านหมู่ 6 ต.ด่านแม่คำมัน - Springnews โดย ข่าวด่วน

ทันโลก ทันเศรษฐกิจ 27/7/59 บอร์ด ทอล์ค : คุณปิยะ วิเคราะห์การขายหนี้เสียเพื่อลด NPL ช่วงครึ่งปีหลัง โดย ข่าวด่วน

ทันโลก ทันเศรษฐกิจ 27/7/59 : แบงก์เร่งขายหนี้เสีย ลดปัญหา NPL โดย ข่าวด่วน

เจาะลึกทั่วไทย 27/7/59 : หลวงพี่น้ำฝน กับ แพนเธอร์...รอดยาก โดย ข่าวด่วน

เจาะลึกทั่วไทย 27/7/59 : ชีวิตการเมือง! หมอเปรมศักดิ์ ส่อวูบตามอารมณ์ชั่ววูบ โดย ข่าวด่วน

เจาะลึกทั่วไทย 27/7/59 : สื่อฯ เตรียมร้องปลด หมอเปรมศักดิ์ พ้นตำแหน่ง โดย ข่าวด่วน

เจาะลึกทั่วไทย 27/7/59 : พญาเสือ ลุยวัดยันตระรุกอุทยานฯ เขาแหลม โดย ข่าวด่วน

เจาะลึกทั่วไทย 27/7/59 : โวย ตร.เรียกเงินประกันเด็กแว้นเกินเหตุ โดย ข่าวด่วน

5 เกมไทยสู่สายตาเกมเมอร์ทั่วโลก (FG Top Of The Week EP34) โดย เกมและการ์ตูน




สูตรขนมน่าอร่อย

เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

สปันจ์เค้กโกโก้

สูตรขนม สปันจ์เค้กโกโก้

ข้าวตังหน้าตั้ง

สูตรขนม ข้าวตังหน้าตั้ง

ขนมไข่แมงดา

สูตรขนม ขนมไข่แมงดา

วุ้นในลูกมะพร้าว

สูตรขนม วุ้นในลูกมะพร้าว

เค้กแครอทกับลูกแพรต้ม

สูตรขนม เค้กแครอทกับลูกแพรต้ม

ขนมช่อม่วง (ชนิดหวาน)

สูตรขนม ขนมช่อม่วง (ชนิดหวาน)

เค้กชาเขียวมะรุม

สูตรขนม เค้กชาเขียวมะรุม

คัพเค้กกล้วยหอม

สูตรขนม คัพเค้กกล้วยหอม

เค้กไวท์ ชอคโกแลต โอริโอ

สูตรขนม เค้กไวท์ ชอคโกแลต โอริโอ

มอคค่าเค้ก

สูตรขนม มอคค่าเค้ก

ขนมโสมนัส

สูตรขนม ขนมโสมนัส

ขนมปังแฮมชีส

สูตรขนม ขนมปังแฮมชีส

เค้กเนย

สูตรขนม เค้กเนย

หยกมณี

สูตรขนม หยกมณี

ช็อกโกแลตคัพเค้กสูตรรู้หน้าไม่รู้ใจ

สูตรขนม ช็อกโกแลตคัพเค้กสูตรรู้หน้าไม่รู้ใจ

พายเลมอน

สูตรขนม พายเลมอน

ขนมไข่เต่า

สูตรขนม ขนมไข่เต่า

น้ำเชื่อมลอยดอกมะลิ

สูตรขนม น้ำเชื่อมลอยดอกมะลิ

Solf Bread (ขนมปังนุ่ม)

สูตรขนม Solf Bread (ขนมปังนุ่ม)

ถั่วกวน

สูตรขนม ถั่วกวน

วาฟเฟิลฟักทอง

สูตรขนม วาฟเฟิลฟักทอง

ข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน

สูตรขนม ข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน

Soft Cheese Cake

สูตรขนม Soft Cheese Cake

ขนมบ้าบิ่น

สูตรขนม ขนมบ้าบิ่น


เลือกดูหน้า ( 1 ) 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


สูตรขนมไทยน่าอร่อย









เวอร์ชั่นมือถือ

© flash-mini.com || ติดต่อ จดหมาย | เฟสบุ๊คแฟลชมินิ อีเมล์ beginner_lite@yahoo.com

(ข้อความ รูปภาพ และข้อมูลบนหน้าเว็บนี้ อาจเกิดจากผู้เข้าชมหรือระบบอัตโนมัติ API :: หากต้องการแจ้งลบข้อความไม่เหมาะสม หรือ แจ้งลบภาพลิขสิทธิ์ และอื่นๆ เพื่อความรวดเร็ว กรุณาแจ้ง URL หน้าเว็บดังกล่าวด้วย ขอบคุณค่ะ )