โฆษณาและผู้สนับสนุน Advertise

สูตรอาหาร ต้มยำปลาช่อนแป๊ะซะ อาหารไทย เมนูอาหารไทย สูตรอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเหนือ ใต้ อีสาน กลาง อาหารอร่อยๆ Thai Food

ค้นหาเมนูอาหารไทย =>


ต้มยำปลาช่อนแป๊ะซะ



เครื่องปรุง

1. ปลาช่อนท้องนา น้ำหนัก 1 1 / 2 กิโลกรัม 1 ตัว
2. หอมแดง 200 กรัม
3. ข่า 200 กรัม
4. ตะไคร้หั่นท่อนยาว 200 กรัม
5. ใบมะกรูดฉีก 15 ใบ
6. ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 8 ต้น
7. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ
10. พริกป่น 5 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำ 5 – 6 ถ้วย

วิธีทำ

ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก แยกพุงปลาเอาดีออก ล้างให้สะอาด หั่นตัวปลาตามขวาง พักไว้
ทุบข่า ตะไคร้ หอมแดง เตรียมไว้
น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่ข่า ตะไคร้หอมแดงที่ทุบไว้ในข้อ 2 ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ พอน้ำเดือดพล่าน ใส่ปลาและพุงปลาทิ้งให้เดือด 10 นาที ปิดไฟ ยกลง
เวลาเสิร์ฟ ตักต้มยำปลาใส่ถ้วย ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน รับประทานร้อน ๆ





ขอบคุณที่มา : ชุดอาหารสุขภาพ อาหารผู้สูงอายุ




รับเลขเด็ดทาง sms ทุกงวด พิมพ์ L07 ส่งไปที่ 4888034


+