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【卵なし】クロワッサン レシピ バター折り込みの仕方
( 1010 viewed : 12 like : 0 comments ) 生地から手作りするクロワッサン。 生地からバターが溶け出さないように冷凍庫で冷やしながら作業をします。 ＊最初に三つ折りをするとバターは3層、次に三つ折りをすると3×3で9層になります。同じようにくりかえし三つ折りをすると27層のバターになります。 【分量】8個分 フランスパン粉 250g ドライイースト 5g 砂糖25g 水150g スキムミルク 5g バター25g 塩 5g 折り込み用バター 125g 作ってみたけどうまくいかないという方はぜひお問い合わせください。 レッスンでも作れます！！ パン教室ゆっこぱん [ 🔗 クリック‼️ ] インスタグラム [ 🔗 クリック‼️ ] #クロワッサン #レシピ #手作り #生地 #成形 #recipe #Croissant [ 2023-09-18T07:42:00Z ] :flashminiupdate:2024-11-17 :::: 私のYouTubeチャンネルにアクセス @ Original Cr. ( [ 🔗 クリック‼️ ] )
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