🌟 [ 50 ]   Antep Usulü Baklava Nasıl Yapılır? [ @Üzer Ok ]

Antep usulu bu baklavamızda, baklava hamuru için malzemeler tek bir tepsi için 4 adet yumurta, 10 gr tuz ve 250 ml kadar su. Ancak ustamız çekimimizi yaparken iki tepsilik hamur açtığı için uygulama sırasında 8 adet yumurta, 20 gr tuz ve 500 ml kadar su kullanıyor. Şerbet miktarı: Tek bir tepsi baklava için 750 ml su, 1,5 kg şeker ve bir çay kaşığı kadar limon gerekiyor. Ancak yine uzmanımız, iki tepsilik şerbet hazırladığından 1,5 lt su 3 kg şeker ve çeyrek limon kullanıyor. Dilerseniz limonu kabuğu ile de tepsiye atabilirsiniz. Şerbet kaynadıktan sonra limonu çıkarın. Şerbet ile ilgili püf noktası: - Baklava oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. - Şerbet ise sıcak olmalıdır. - Kimileri baklava sıcakken şerbeti soğuk olarak döker. - Ancak ustamız baklavanın ılık, şerbetin sıcak olması gerektiğini belirtiyor. - Bu sayede baklava şerbeti çok daha iyi bir şekilde nüfuz eder. Baklava Nasıl Yapılır? Yapılışı: Tatlınız için ilk olarak şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatıp hazırlayın. Kaynadıktan sonra yarım limon sıkarak 30 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Hamur malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırıp, hamuru yoğurun. Hamurunuzu dinlendirdikten sonra 6 tane beze elde edin. Bu bezeleri de 10 ar eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı nişasta serperek ilk olarak yemek tabağı ölçüsünde açın. Açtığınız 10 bezeyi aralarına buğday nişastası serpin ve üst üste dizin. Ardından bir merdane yardımıyla tepsinize göre açın. Daha sonra tepsiye yerleştirip üzerine ceviz serpin. Kalan bezelere de aynı işlemi uygulayın. Baklavanızı dilediğiniz gibi dilim dilim kesin. Üzerine eritilmiş tereyağını da gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine şerbeti gezdirin. #baklavatarifi #evbaklavası #baklava

:::: YouTube kanalımı ziyaret et @ Üzer Ok ( [ 🔗 tık‼️ ] )

🌈 🔎 AntepUsulüBaklavaNasılYapılır 🌈