🌟 [ 11 ]   ¿Lomo al trapo? 🥩🔥 Te cuento en qué consiste esta técnica de cocción y te enseño cómo utilizarla [ @Javier Brichetto ]

¿Has oído hablar de la cocción al trapo? Hoy les cuento en qué consiste esta técnica muy particular que ayuda a la retención de los jugos y le aporta una textura y un sabor a la carne inigualable. Por supuesto, les enseño cómo lo hacemos en nuestro restaurante. Si quieren venir a conocernos, recuerden dónde estamos en Madrid: Pº de la Chopera, 69 Matadero. C/Sagasta, 30 ¿Qué les parece? Les leo en los comentarios para conocer sus opiniones. #lomodevacuno #lomodevaca #lomoaltrapo #trapococina #carne #ternera #parrilla #parrillaargentina #restaurantesmadrid #gastronomia #comerenmadrid #asador #maestroparrillero #argentinosenmadrid #javierbrichetto #shorts

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