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( 1084 viewed : 58 like : 16 comments ) Rezept für Gefüllte Knallbonbons
Zutaten:
250 g Weizenmehl
100 g saure Sahne
125 g Butter
1/4 TL Backpulver
1 Eigelb
1 EL Milch
Salz, Pfeffer
Für die Füllung:
200 g Frischkäse
1 EL Senf
1 Lauchzwiebel, in feine Ringe geschnitten
Abrieb einer Biozitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
Mehl, Butter, Backpulver, saure Sahne und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung zubereiten:
Den Frischkäse mit Senf, Zitronenabrieb und den Lauchzwiebelringen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig portionieren:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und diese halbieren. Die Hälften erneut rollen und wieder halbieren. Diesen Vorgang wiederholen, bis 16 gleich große Teigportionen entstanden sind.
Knallbonbons formen:
Jede Teigportion zu einem Rechteck ausrollen. Jeweils einen gehäuften Teelöffel der Füllung mittig platzieren. Die langen Teigseiten über die Füllung legen, vorsichtig umdrehen (Naht nach unten) und leicht rollen. Die Enden neben der Füllung zusammendrücken, sodass eine Bonbonform entsteht. Die Knallbonbons auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Bestreichen:
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Knallbonbons damit bestreichen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober-
und Unterhitze) für 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. [ 2024-12-30T09:00:08Z ] :flashminiupdate:2024-12-31 :::: Check it out >> [ 🔗 Click here 🌐 ‼️ ]
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