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🌟 [ 6 ]   속이 뻥 뚫리는 나박김치 이 방법이 가장 맛있습니다

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김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 나박김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 알배기 배추 1포기(850g)
2. 무 1/2개(750g)
- 물 1컵 + 뉴슈가 1/3스푼 + 천일염 2스푼 넣고 절이기
3. 배 1/2개, 사과 1/2개, 물 500mL, 소금 1/2스푼
4. 쪽파 반줌, 홍고추 1개
5. 물 1L + 고춧가루 4스푼
6. 천일염 1스푼(최종 간)

[믹서기에 갈 재료]
배 1/2개, 사과 1/2개, 양파 1/2개, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1/2스푼,
청양고추 1개, 찹쌀풀 1/3컵, 홍고추 3개

= 물 총 사용량 3.5L =

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[6D] 속이 뻥 뚫리는 나박김치 이 방법이 가장 맛있습니다 [ 한국 소식 ]