" ต้มสายบัวน้อยคอยรัก สวัสดีปีใหม่เข้าใจธรรม "

สายบัว 3 ต้น ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว หอมแดง 6 หัว กะทิมะพร้าว 1 ลูก กะปิ 1ช้อนโต๊ะกว่าๆ มะขามเปียก1ทัพพี น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบุบ ใบมะกรูดฉีก พริกไทยด้วยนะ ................................................ ก้านบัวบอกลึกตื้น ชลธาร มารยาทส่อสันดาน ชาติเชื้อ โฉดฉลาดเพราะคำขาน ควรทราบ หย่อมหญ้าเที่ยวแห้งเรื้อ บอกร้ายแสลงดิน ........................................................................ วิถีพอเพียง วิถีธรรมชาติ.. วิถีชีวิตที่งาม เงียบ เรียบง่าย ในบ้านสวนที่สงบ ร่มรื่น แวดล้อมด้วยสารพัดพันธุ์ไม้ที่เป็นได้ทั้งอาหารตา อาหารใจ และอาหารหลักที่หล่อเลี้ยงชีวิต อยากกินอะไรก็เดินเข้าสวนไปหาไปเก็บเอา มีทั้งมะพร้าว มะม่วง กล้วย ส้มโอ มะกรูด มะนาว พืชผักสวนครัวที่ปลูกผสมผสานกันไว้ ตามวิถีพื้นบ้านดั้งเดิมของชาวสวนทั่วไป.. ในร่องสวนก็ยังมีบัวน้อยลอยชูช่อ..รอให้เราไปเก็บดอกมาบูชาพระ แล้วสายบัวก็ยังกินได้ อร่อยด้วย!..วันนี้เรามาทำสายบัวต้มกะทิปลาทู อาหารพื้นบ้านจานโปรดของผมและใครๆอีกหลายคนกันดีกว่าครับ! เครื่องปรุงนอกจากสายบัว ปลาทู กะทิ ก็มี...ซึ่งหาได้ง่ายในครัวแทบทุกบ้านแหละครับ ระหว่างกำลังปรุงรสให้สายบัว เรามาคุยกัน ถึง บัว ดอกไม้แสนสวยหลากสีหลายสายพันธุ์ สารพัดประโยชน์ กินได้ตั้งแต่รากถึงดอก! เกษรยังเอามาทำยาได้อีก เม็ดบัวในฝัก ไหลบัว กินได้หมด สายบัว นอกจากอร่อยแล้ว ยังเป็นตัวชี้วัดความลึกของน้ำด้วย! แม้แต่ใบบัวถึงกินไม่ได้ก็ยังใช้ห่อข้าวปลาอาหารได้ ด้วยคุณสมบัติพิเศษที่ไม่เปียกน้ำ แม้จะอยู่ในน้ำ! คนไทยเรานิยมนำดอกบัวมาบูชาพระ.. พระพุทธองค์ท่านยังทรงเปรียบเทียบมนุษย์ดั่งบัวสี่เหล่าคือ ๑. บัวพ้นน้ำ อุคฆฏิตัญญู ๒. บัวปริ่มน้ำ วิปจิตัญญู ๓. บัวใต้น้ำ เนยยะ ๔. บัวในโคลนตม ปทปรมะ แม้บัวจะเกิดในน้ำใต้โคลนตม แต่ก็ยังเจริญเติบโตจนพ้นน้ำผลิดอกบานงดงามให้โลกชื่นชมได้.. คนเราก็เช่นกัน แม้เกิดจากกิเลส ก็สามารถใช้ศีล สมาธิ สติ ปัญญา พัฒนาจิตใจตน ให้พ้นจากกิเลส เป็นคนดีมีคุณธรรม ทำประโยชน์แก่โลกได้.. ไม่อายบัวที่บานเหนือน้ำ และไม่เป็นบัวใต้น้ำที่ไร้ค่า เป็นได้แค่อาหารของเต่า หอย ปู ปลา... ...วิสุทธิเทพ...