🌟 [ 3 ] ตำนานขนมหวานในความทรงจำ [ @ ]
( 35015 viewed : 421 like : 21 comments ) ช่วงสูงวัยไอดอล : ครอบครัวขนมผิงต้นตำรับ 40 ปี และสองแม่ลูกขายขนมไข่ในตำนาน พบกับเรื่องราวของครอบครัวหนึ่งเดียวแถวตลาดบ้านกงที่ยังคงวิธีและการทำขนมผิงแบบโบราณไว้ โดยมีชื่อร้านว่า ร้านขนมผิง ลูกแม่สงวน เปิดมาแล้วกว่า 40 ปี หนึ่งในร้านขนมผิงที่มีรางวัลการันตีมากมาย และคนที่ยังคงวิธีทำแบบโบราณไว้ ซึ่งคนทำตอนนี้เหลือเพียงแค่ 3 คน ป้ากล้วย และป้าจำรัส และลุงสุทิน ในวัย 70 ปี และนำส่งขายหน้า ซึ่งคนที่คอยขายหน้าก็คือ ป้าเทียบ อายุ 74 ปี ที่ยืนยิ้มแฉ่งคอยต้อนรับลูกค้า และขายขนมให้ลูกค้า ที่เหล่าลุงป้ายังคงทำขนมก็เพราะอยากอนุรักษ์สูตรการขนมผิงไว้ เพราะเป็นสูตรที่อยู่มานานมาก ๆ
และเรื่องราวป้าน้อย วัย 76 ปี กับลูกสาวพี่จ่าย วัย 48 ปี ที่ช่วยกันขนมไข่กลายเป็นอาชีพหลักของครอบครัว เริ่มแรกป้าน้อยทำขนมมาตั้งแต่ตอนช่วง อายุ 20 ปีกว่า ๆ ทำขนมขายหลากหลายอย่าง หนึ่งในนั้นก็คือขนมไข่ อาชีพทำขนมไข่ขายเป็นอาชีพที่ล่อเลี้ยงครอบครัวป้าน้อยและส่งลูกเรียนจนจบปริญญาตรีได้ และทุกวันนี้ป้าน้อยก็ยังยึดการทำขนมไข่ขายเป็นอาชีพหลัก และมีพี่จ่ายลูกสาวป้าน้อยคอยรับช่วงต่อสูตรขนมไข่โบราณนี้ไว้
ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับ ขนมทองโย๊ะ (หมี่สิ) อาหารพื้นเมืองของชาวกะเหรี่ยง จัดอยู่ในประเภทอาหารหวาน หรือของว่าง ภาษากะเหรี่ยงเรียกว่า หมี่สิ แปลว่า ข้าวบดทำจากข้าวเหนีวยนึ่ง งาดำคั่วกับเกลือ โขลกรวมกันจนเป็นเนื้อเดียว รสชาติ เค็มมัน นิยมทำเพื่อการทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้แก่ผู้ล่วงรับไปแล้ว ถือเสมือนการถวายสังฆทานของชาวไทยพุทธ เมื่อต้องเดินทางไกลชาวกะเหรี่ยงนิยมทำทองโย๊ะ ใส่กระบอกไม้ไผ่ติดตัวไปรับประทานระหว่างทาง เพราะเก็บไว้ได้นานสองแม่ลูกขายขนมไข่ในตำนาน
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 19 ตุลาคม 2567 เวลา 06.05 -
06.30 น. ทางไทยพีบีเอส
👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่
www.thaipbs.or.th และ www.youtube.com/ThaiPBS [ 2024-10-18T23:15:06Z ] :flashminiupdate:2024-11-22 :::: Check it out >> [ 🔗 Click here 🌐 ‼️ ]
[ 3D ] ตำนานขนมหวานในความทรงจำ สูตรขนม [1]
Interesting Keyword >> ตำนานขนมหวานในความทรงจำ
ตำนานขนมหวานในความทรงจำ | ลุยไม่รู้โรย
( 10 [P] ) :: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ▶️ ⭕️
