@krua.co

แกะสูตรร้านดัง คะน้าปลาเค็มตะโกราย #เข้าครัวtiktok#เมนูโปรด#ปลาเค็ม#เมนูเด็ดอยุธยา กระเทียมไทยปอกเปลือกบางโขลก 50 กรัม ปลาอินทรีย์เค็ม ยีเนื้อเป็นชิ้นเล็ก 50 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมูติดมันบด 50 กรัม น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัดคะน้า 2 ช้อนโต๊ะ คะน้าปอกเปลือก หั่นแฉลบ 200 กรัม กระเทียมบุบ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับเจียวกระเทียม วิธีทำ 1. ทำกระเทียมเจียวโดยตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กระเทียมไทยโขลกลงไปตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน เจียวจนกระเทียมสีเหลืองสวย ปิดไฟ เทกระเทียมเจียวผ่านกระชอน พักไว้ 2. ทอดปลาเค็มโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ปลาเค็มลงทอด ทอดจนปลาเค็มสีเหลืองทอง ใส่เนื้อหมูลงคั่วในกระทะ คั่วจนเนื้อหมูสุกและส่วนผสมแห้งดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ปิดไฟ ใส่กระเทียมเจียวลงคลุก ตักขึ้นพักไว้ 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดบนไฟกลางให้ร้อนจัด ใส่ผักคะน้าและกระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยขาวป่น และน้ำ ผัดพอเข้ากัน ปิดฝา รอ 1 นาทีจนคะน้าสุก ปิดไฟ 4. จัดเสิร์ฟโดยตักคะน้าผัดใส่จาน ราดด้วยปลาเค็มกระเทียมเจียว เสิร์ฟ

♬ เสียงต้นฉบับ - KRUA.CO - KRUA.CO

เทคนิคทำคะน้าปลาเค็ม @krua.co แกะสูตรร้านดัง คะน้าปลาเค็มตะโกราย #เข้าครัวtiktok#เมนูโปรด#ปลาเค็ม#เมนูเด็ดอยุธยา กระเทียมไทยปอกเปลือกบางโขลก 50 กรัม ปลาอินทรีย์เค็ม ยีเนื้อเป็นชิ้นเล็ก 50 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมูติดมันบด 50 กรัม น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัดคะน้า 2 ช้อนโต๊ะ คะน้าปอกเปลือก หั่นแฉลบ 200 กรัม กระเทียมบุบ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับเจียวกระเทียม วิธีทำ 1. ทำกระเทียมเจียวโดยตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กระเทียมไทยโขลกลงไปตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน เจียวจนกระเทียมสีเหลืองสวย ปิดไฟ เทกระเทียมเจียวผ่านกระชอน พักไว้ 2. ทอดปลาเค็มโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ปลาเค็มลงทอด ทอดจนปลาเค็มสีเหลืองทอง ใส่เนื้อหมูลงคั่วในกระทะ คั่วจนเนื้อหมูสุกและส่วนผสมแห้งดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ปิดไฟ ใส่กระเทียมเจียวลงคลุก ตักขึ้นพักไว้ 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดบนไฟกลางให้ร้อนจัด ใส่ผักคะน้าและกระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยขาวป่น และน้ำ ผัดพอเข้ากัน ปิดฝา รอ 1 นาทีจนคะน้าสุก ปิดไฟ 4. จัดเสิร์ฟโดยตักคะน้าผัดใส่จาน ราดด้วยปลาเค็มกระเทียมเจียว เสิร์ฟ ♬ เสียงต้นฉบับ - KRUA.CO - KRUA.CO

📍 🔎 http://www.flash-mini.com/share/
:: 🧢 Lemon999 คลิปไวรัลติดอันดับในติ๊กต๊อก ::

---

( ❤️ โพสต์ฟรี เว็บบอร์ดไทย พูดคุยดังๆ ลงประกาศฟรี ลงโฆษณาฟรี ไม่ต้องสมัคร [5] )